Această bere poate găina are un fantastic usturoi și aromă de lămâie. Amintiți-vă, puteți folosi recipientul de bere sau puteți folosi un borcan de sticlă pentru a ține lichidul. În ambele cazuri, borcanul sau recipientul trebuie să rămână cel puțin 1/3 complet.
Ce ai nevoie
- 1 pui întreg (4-5 lire sterline / 1,8-2,3 kg)
- 1 bere de 12 uncii / 350 ml
- 1 lămâie (tăiat în jumătate)
- 1 usturoi de cap (tăiat în jumătate)
- 1 lingură / 15 ml ulei de măsline
- Pentru Rub:
- 2 lingurițe / 10 ml paprika dulce
- 2 lingurițe / 10 ml de sare de mare
- 2 lingurițe / 10 ml coriandru măcinat
- 2 lingurițe / 10 ml chimen măcinat
- 1 linguriță / 5 ml ghimbir măcinat
- 1 lingurita / 5 ml piper proaspat macinat
Cum se face
1. Combinați toate ingredientele de frecare într-un mic vas de amestecare. Pus deoparte.
2. Spălați și îndepărtați bălegarul și gâtul (dacă este cazul) din pui. Pat uscat în interior și în afară cu prosoape de hârtie. Puneți puiul cu jumătate din usturoi, jumătate de lămâie și ulei de măsline. Aplicați o porțiune de frecare pe pui înăuntru și în afară. Asigurați-vă că pentru a obține o parte din frecare sub piele piept. Acest lucru va ajuta la aromatizarea carnii de sân.
3.
Preîncălziți grătarul.
4. Deschideți recipientul de bere și aruncați jumătate din el. Puneți restul frecați în cutie și răsuciți ușor de câteva ori pentru a combina. Asigurați-vă că ați străpuns încă două găuri pe partea superioară a recipientului de bere pentru a elibera aburul în timpul procesului de gătire.
5. Așezați carnea de pui pe partea superioară a capacului asigurându-vă că este bine susținută. Așezați pe grătar echilibrat de recipientul de bere. Grătarul se încălzește indirect pe mediu timp de 2 ore sau până când temperatura internă a coapsei este de 180 grade F / 82 grade C
6. Scoateți carnea de pui (folosind mănuși rezistente la căldură) la terminarea gătitului și lăsați să stea cu berea încă intactă, timp de 10 minute înainte de sculptură. Scoateți ușor berea și aruncați-o. Ciopărați și serviți.
7. Majoritatea oamenilor fac 2-3 păsări la un moment dat. Pur și simplu dublați sau tripleți rețeta pe baza numărului de pui de găină și urmați instrucțiunile de mai sus.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 980 |
| Grăsime totală | 54 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 22 g |
| Colesterol | 321 mg |
| Sodiu | 1,084 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 103 g |