În Thailanda și în alte țări din Asia de Sud-Est, orezul lipicios este, în mod normal, aburit și, din acest motiv, unii oameni de aici în Occident sunt timizi de a face acest lucru. Dar ați știut că puteți face orez lipicios în aragazul dvs. de orez cu rezultate delicioase? Gătirea orezului lipicioasă în aragazul tău de orez se reduce la toate etapele implicate și este atât de rapid și ușor de făcut, încât te vei bucura de orez lipicios mai des.
Există multe tipuri de orez lipicios din întreaga lume, inclusiv Thailanda, China și Japonia. Pentru această rețetă, căutați orez lipicios thailandez sau orez chinezesc lipicios. De asemenea, formularea pe ambalaj poate fi confuză - pachetul ar putea spune "Orez dulce" sau "Orez glutinos" în loc de orez lipicios. Nu vă faceți griji, acesta este produsul potrivit!
După cum știți, orezul lipicios este excelent servit cu cartofi prăjiți, curry sau orice fel de mâncare cu un sos delicios (orezul lipicios îl absoarbe și îl completează). De asemenea, este minunat pentru deserturi. Dacă nu aveți o aragaz de orez, puteți face orezul lipicios într-o oală pe sobă .
Ce ai nevoie
- 2 căni
- Orez dulce thailandez (denumit și orez "lipicios" sau "lipicios")
- 2 1/2 cesti de apa
- 1/2 linguriță de sare
Cum se face
- Așezați orez lipicios în aragazul dumneavoastră de orez. Se adaugă apa și se amestecă.
- Lasati orezul sa stea cel putin 40 minute si pana la 4 ore. Orezul lipicios are o coajă exterioară tare, care trebuie să se înmoaie pentru a putea gusta cât mai bine.
- Se adaugă sarea și se amestecă încă o dată. Porniți aragazul dvs. de orez.
- Atunci când aragazul dvs. se oprește, lăsați orezul să stea cel puțin 5 minute în plus.
Sfaturi și rețete
Orezul lipicios va deveni autocolant cu cât sta mai mult, deci dacă îl doriți foarte lipicios, faceți-l înainte de timp.
Păstrați orez lipicios în frigider și încercați să îl utilizați în decurs de 2 până la 3 zile. Dacă descoperiți că orezul este prea lipicios pentru a vă plăcea, săriți primul pas în care orezul este lăsat să se înmoaie. Deși înmuierea orezului este oarecum standard, eliminarea acestui pas va duce la o textura mai "al dente" - în timp ce aceasta nu ar putea fi tradițională, poate fi mai plăcută pentru palatul dumneavoastră.
Orezul orez este grozav în felurile de mâncare thailandeze, cum ar fi orezul cu coajă tămâie thailandeză cu carne de porc, ciupercile și ceapa verde , și cel mai faimos desert thailandez , orezul dulce de mango Thai lipicios .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 350 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbohidrați | 77 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 7 g |