Obosit de aceeași salată de paste vechi? Încercați această versiune de anghinare și tortellini pentru o mare schimbare de ritm.
Ce ai nevoie
- 1 pachet / 8 uncii tortellini de brânză
- 1 pachet / 8 uncii spanac tortellini
- 1/3 ceasca de otet de vin rosu
- 2/3 ceașcă de ulei de măsline extra virgin
- 2 cuișori usturoi (mărunțite fin)
- 1/2 linguriță piper negru
- 1 sare de lingurita (kosher sau gust)
- Opțional: 1/4 linguriță fulgi de ardei roșii zdrobiți
- 2 cutii / 20 uncii de inimă de anghinare (drenate și tăiate)
- 1 ardei roșu (
- cored și cuburi )
- 1 grămadă
- busuioc (frunze tocate)
Cum se face
1. Aduceți un vas mare de apă sărată până la fierbere și gătiți tortellini conform instrucțiunilor ambalajului. Se scurge, se clătește sub apă rece și se scurge din nou.
2. Într-un castron mare, amestecați împreună ulei de măsline, oțet, usturoi, sare, piper și fulgi de ardei zdrobiți. Adăugați tortellini la castron împreună cu anghinarea, ardeiul i busuioc și amestecați bine.
3. Acoperiti si refrigerati timp de o ora inainte de servire.
Pentru a servi, aruncați amestecul și gustați și ajustați condimentele.
Recomandări și sfaturi
• Puteți înlocui o jumătate de kilogram de orice tortellini înghețat sau proaspăt, dar cel mai uscat funcționează cel mai bine pentru această salată.
• Salata poate fi depozitată la frigider timp de până la 3 zile.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 322 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodiu | 531 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 11 g |