Băutura și prăjiturile cu prăjituri sunt o modalitate minunată de a servi felul de mâncare tradițional britanic, denumit fermecător, care este servit, de obicei, într-o zi de luni, la prânz, folosind resturile de la prânzul de duminică. Toate legumele rămase sunt așezate împreună într-o tigaie și fierte în unt topit pentru a crea un tort delicios, gustos, cum ar fi mash. Tortul este gătit pentru a crea un exterior maro, maro, centrul este moale și squidgy. Puneți-o pe o farfurie cu carne tocată pe stânga sau preferată, cu un ou prăjit deasupra. Este esential sa o faci cu adevarat traditional, este un dollop de sos brun ca HP sau Daddies.
Puteți folosi pur și simplu resturile de legume pentru a face bule și squeak prăjituri sau de a crea un lot de cartofi piure și gătiți câteva legume pentru a adăuga la ea și continuați cu reteta de mai jos.
Bubble and Squeak este, de asemenea, cunoscut sub numele de Bubble sau Fry. În Irlanda, Colcannon este fabricat din cartofi piure, varză, Kale și ceapă și este foarte asemănător cu Bubble și Squeak, puteți face și aceste prăjituri.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceapă ceapă (tocat fin)
- Restul de cartof piure
- Orice resturi de legume, varză, smochine, morcovi, mazăre,
- Varza de Bruxelles , tocată mărunt
- Opțional: bucăți de pâine prăjită
- 55 grame făină de uz general
- Sarat la gust
- piper după gust
- 1 unt de lingură
Cum se face
- Încălziți puțin ulei într-o tavă și adăugați ceapa tocată. Tăiați ușor ceapa până când acestea sunt translucide, dar nu rumenite sau crocante. Dacă încă mai au puțină mușcătură, este bine.
- Sfatuiti cartoful piure si toate legumele tocate maruntite intr-un bol de amestecare. Se adaugă ceapa fiartă și se amestecă bine. Se condimentează bine cu sare și piper. Pătrunjelul de cartofi este înghițit, pentru a putea fi generos, dar nu exagerați.
- Formați amestecul de cartofi și legume în prăjituri în formă de paiete. Se pune pe hârtie de bucătărie și se răcește în frigider timp de 5 minute.
- Se presară făina pe un sezon mare, plat cu sare și piper negru. Încălziți un strat superficial de ulei într-o tigaie mare, adăugați untul și topiți-l. Îndepărtați paturile din frigider, câte unul câte unul, lăsați-le în făină coapte pentru a acoperi toate laturile și adăugați la uleiul fierbinte câteva la un moment dat (nu supraaglomerați tigaia sau prăjiturile vor fi murdare). Se prăjește puțin, în șarje mici, timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Scurgeți-vă pe hârtia de bucătărie, apoi puneți-o pe o foaie de copt și mențineți-o caldă într-un cuptor fierbinte.
- Repetați pentru a utiliza tot amestecul.
- Odată ce toate prăjiturile sunt prăjite, serviți odată cu un ou prăjit sau cu carnea deasupra și nu uitați de sosul brun.
Prăjiturile sunt, de asemenea, delicioase servite cu un mic dejun complet, rece și mâncat mai târziu, sau încercați-le în cutia de prânz.