Nu sunt pur și simplu niciodată suficiente sătești simple de cină de noapte. Scoateți tigaia și încălziți niște ulei, câteva ceapă și apoi începeți să aruncați lucruri înăuntru. Acest fel de mâncare a fost creat în așa fel încât am avut o jumătate de kilogram de creveți pe care aveam nevoie să-l gătesc în acea zi și am avut niște ceapă pe care ar trebui să o avem întotdeauna!), niște fenicul și niște spanac.
De asemenea, am avut un ardei hatch, care sunt un anumit tip de piper fierbinte pe care o mulțime de bucătari și bucătari acasă iubesc. Sunt cultivate în Valea Hatch din New Mexico. Aroma a fost descrisă ușor ca un indiciu al dulceții, condimentului și fumului. Tinerii sunt verzi, când se maturizează, devin roșii. Există mai multe soiuri de ardei hatch, iar spiciness depinde de soi. Amintiți-vă că, cu toate ardeii fierbinți, căldura se află în semințe și coaste, deci îndepărtați-le dacă doriți să păstrați nivelul de căldură sub control.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapa rosie, cubulete
- ½ ceasca de fenicul tocat
- 1 piper ardei ușor sau alt ardei cald, însămânțat și tocat
- 3 cupe de ciocolată
- 6 cani de spanac proaspăt tocată
- 1 crenga medie de lire, curata si dezvelita
- Sare Kosher și piper proaspăt gustat
- 2 căni
- Orez fierte la servit
Cum se face
- Într-o tigaie mare încălziți uleiul de măsline la căldură medie. Adăugați ceapa și feniculul și păstrați-l timp de 5 minute, până când nu mai aveți tendințe clare. Adăugați piperul fierbinte și bok choy și salide timp de încă 4 minute.
- Adăugați spanacul și săturați timp de 3 sau 4 minute până când spanacul va fi răsuciți. Apoi adaugati crevetii si continuati sa saut pana cand crevetii sunt gatiti si roz, aproximativ 4 minute.
- Așezați orezul preparat fierbinte pe o platou de servire și rotiți amestecul de creveți și spanac peste orez. Serviti cald.
Despre creveți Dimensiuni:
Potrivit revistei Eating Well Magazine , denumirile de dimensiuni precum "jumbo" sau "extra large" nu sunt standardizate, deci nu înseamnă un întreg atunci când vine vorba de mărimea creveților. În schimb, uitați-vă la numărul "număr" de pe etichetă. Creveții sunt de obicei vânduți de numărul necesar pentru a face o lire, astfel încât numărul mai scazut, cu atât mai mare este creveții. Dacă vedeți pe etichetă numărul "21-25", este o dimensiune destul de standard și este mai mare decât numărul "31-35". Pentru a vă asigura că obțineți dimensiunea dorită, ordonați după numărul (sau numărul ) pe lira. Alegeți contorul recomandat pentru felul de mâncare pe care îl faceți și amintiți-vă că nu durează prea mult pentru a găti, astfel încât să nu-i depășiți.
De asemenea, majoritatea creveților "proaspeți" vânduți în supermarketuri din Statele Unite au fost expediate congelate și apoi dezghețate pentru contorul de pește. Asta înseamnă că creveții găsiți în culoarul frigorific sunt exact aceiași cu ceea ce este prezentat ca "proaspăt" - tocmai nu a stat pe un pat de gheață toată ziua. Dacă nu știți cu certitudine că creveții dvs. de pește sunt într-adevăr, cu adevărat proaspeți din ocean, soiul înghețat este de fapt probabil puțin mai proaspăt. Și puteți să-l luați acasă și să-l păstrați înghețat până când sunteți gata să-l utilizați, astfel încât să fiți sigur că este "proaspăt" posibil.
Pentru a dezgheța creveții congelați, puneți-l în frigider, acoperit, timp de o zi pentru a se dezgheța sau așezați într-un ciocănitor sub apă rece.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 567 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 227 mg |
| Sodiu | 836 mg |
| Carbohidrați | 89 g |
| Fibre dietetice | 8 g |
| Proteină | 40 g |