Puiul de prajit de curte a început de fapt ca un vas Cajun, iar primul pas este o marinadă delicioasă de injectare. Această rețetă tradițională de marinadă este combinată și apoi injectată direct în curcan. Asigurați-vă că amestecați bine această marinadă înainte să o încărcați în ac. Dacă prăjiți adânc această curcan ștergeți orice marinadă excesivă înainte ca ea să lovească uleiul.
Ce ai nevoie
- 1 cană de suc de lamaie
- 1/2 cana de crab lichid se fierbe
- 1/2 cană
- ulei de masline
- 1/2 cana de unt (topit)
- 2 linguri de pulbere de ceapa
- 2 linguri de praf de usturoi
- 2 linguri de condimente Cajun
- 1 linguriță de sos Tabasco
- 1 linguriță de piper de cayenne
Cum se face
- Așezați toate ingredientele într-o cratiță. Simmer pe căldură medie-scăzută până când untul este topit. Se amestecă și se continuă încălzirea până când sosul este complet lichefiat. Se scoate din căldură și se lasă amestecul să se răcească timp de 5 minute.
- Utilizați încă suficientă temperatură pentru a rămâne în stare lichidă. Injectați direct în piept, picior și carne de coapse. Faceți acest lucru de câteva ori pentru a vă asigura că marinada este bine dispersată în întreaga curcană. Ștergeți orice exces care s-ar putea scurge. Puneți adânc după cum este indicat.
- Dacă preferați, puteți să vă creați propriul Cajun Seasoning .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 85 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodiu | 28 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |