Wassail este o băutură tradițională, consistentă, din cidru de fructe fierte, aromatizat, cu condimente. Băutura caldă a fost din punct de vedere istoric o parte esențială a ritualului de spălare, ceea ce a fost o tradiție populară de băut și de cântat în sudul Angliei medievale, menită să asigure o recoltă bună de măr în anul următor cântând în pomi fructiferi.
Mai târziu, de asemenea, a fost cunoscut ca tradiția de a merge de la ușă la ușă salut vecinii cu cântec în timpul sărbătorilor de iarnă. Cuvântul " salată" provine din salutul " waes grind" , care a fost un salut comun englezesc medieval și chiar mai departe într-o cucerire pre- normană , pâine anglo-saxonă care înseamnă "să fie în stare bună".
Cele mai vechi rețete înregistrate de beșail au inclus miere încălzită , o băutură cu miere, care a fost apoi preparată cu mere de crab prăjite. Mai târziu, băutura a devenit un cidăr mulurat cu zahăr și diverse condimente, cum ar fi scorțișoară, ghimbir și nucșoară. Astăzi, rețetele cu salata sunt abundente, cărțile de casă punându-și conturul băuturilor tradiționale istorice. Retetele moderne pot incepe cu vin, suc de fructe sau aliate cu brandy sau sherry. Mere proaspete sau portocale sunt adesea adăugate la bere.
Aceasta a fost rețeta de salut, care apare în Cartea de oaspeți Country Inn și Bed & Breakfast Cooky de către Kitty și Lucian Maynard, solicită găsirea ușoară a ingredientelor cum ar fi cidru de mere și suc de afine și obține lovitura de la rom opțional și amar aromatice . Această versiune de rum vă va încălzi prin orice vreme rece, dar este deosebit de populară în timpul sărbătorilor de Crăciun și de Anul Nou.
Ce ai nevoie
- Cidru de mere de 1 galon
- 2 linguri suc de afine
- 1 lingura de amarat aromatic
- 4 ciuperci de scorțișoară
- 1 lingură de lemn alb
- 2 portocale (împodobite cu cuișoare)
- Opțional: 2 cesti de rom
Cum se face
- Combinați cidru de mere, suc de afine, bitter, scorțișoară de scorțișoară, cârnați , cuișoare și rom în o cratiță mare, la căldură joasă sau medie joasă.
- Încălziți ușor pe aragaz și serviți cald. *
Această băutură este perfectă pentru o petrecere și poate fi servită ca pumn și trimite, de asemenea, arome minunate, condimentate în toată casa.
Note:
- Cidru de mere proaspăt nealcoolic de la o livadă locală de mere sau de cidru este cel mai bun, dar puteți să îl înlocuiți cu cidrele cumpărate de la magazin disponibile și pe tot parcursul anului.
- Portocalele cu cuișoare sunt cunoscute și ca pomanderi, care sunt preferate pentru vacanța de iarnă. Ele nu sunt folosite doar într-o varietate de cocktail-uri de sărbători și de iarnă, dar au o istorie de a fi folosite ca decor de primăvară pentru iarnă și odorizante naturale sezoniere.
- Aceasta a fost rețeta de salut, de asemenea, poate fi făcută într-un aragaz lent pentru a vă menține pe dvs. și soba dvs. gratuit în timpul petrecerilor de cină de vacanță. Pur și simplu setați aragazul dvs. lent la cald sau cald pentru a menține aroma aromatică și gata de a servi toată noaptea.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 48 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 43 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 0 g |