Această rețetă de dulce-prăjituri de ciocolată fără lapte este la fel de aproape de ceea ce se întâmplă. Cu glazura tradițională degustând fără vinovăție, nu vor mai exista resturi de pe urma asta, după ce ai reușit.
Acest tort este grozav pentru petrecerile de ziua de nastere, pentru petreceri de companie sau pentru adunari de familie. Nu este numai lactoză, ci și fără soia și fără coajă de nuci, pentru a se adapta la o varietate de alergii, intoleranțe alimentare și diete restrictive.
Ce ai nevoie
- 2 3/4 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1 cană de pudră de cacao
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 1 1/2 cani de scurgere fără lapte de soia și fără lapte (cum ar fi Spectrum)
- 2 1/2 cani de zahăr
- 4 ouă mari
- 1 1/2 cesti de lapte de orez (sau
- lapte de migdale )
- 1/4 cană de sirop de arțar
- 2 linguri de vanilie
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de litri. Uleiul este ușor de uscat cu două torturi rotunde de 8 inch și praf, cu o presă de pudră de cacao. Pus deoparte.
- Într-un castron de amestec de dimensiuni medii, amestecați făina, pudra de cacao, sifon și sare. Pus deoparte.
- Într-un castron mare de amestecare, folosind un mixer electric de mână la o viteză mare de lucru, crema scurta cu zahăr până la pufos, aproximativ 4 minute.
- Adăugați ouăle, câte una, bateți bine după fiecare adăugare. Adăugați laptele de orez, siropul de arțar și vanilia, bătând până când se combină.
- Folosind o lingură de lemn, amestecați ingredientele uscate în umezeală în câteva adăugiri, până la combinarea lor.
- Turnați tortul în torturile preparate și coaceți timp de 30 până la 40 de minute, rotindu-se până la jumătatea drumului sau până când o scobitoare introdusă în centrul unui tort iese curată. Permiteți prăjiturilor să se răcească complet pe o rafturi de răcire a sârmei înainte de a le îngheța cu o glazură fără lapte la alegere.
Notă: Această rețetă este potrivită pentru dietele fără lapte și fără lactoză , dar, ca și în cazul oricărei rețete destinate persoanelor cu alergii sau restricții dietetice, citiți cu atenție toate etichetele nutriționale pentru a vă asigura că nu există ingrediente derivate din lapte (sau alte ingrediente alergene, dacă acestea se aplică în cazul dumneavoastră).
Înghețarea unui tort de ciocolată fără lapte
Pentru a îngheța un tort de strat, lăsați prăjiturile să se răcească complet înainte de a alinia vârfurile prăjiturilor cu ajutorul unui cuțit zimțat. (Este adesea o idee bună să așezați prăjiturile în congelator timp de 20 până la 30 de minute înainte de îngheț pentru a preveni prăjiturile.)
Puneți o tort cu partea inferioară în jos pe o tăviță de servire. Răspândiți-vă cu o glazură fără lapte, la alegerea dvs., apoi deasupra cu celălalt tort, cu partea de jos în sus. Folosind o spatula offset, inghetati partea de sus si laturile tortului.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 603 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodiu | 747 mg |
| Carbohidrați | 122 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 10 g |