Serviți acest coș de porc cu cartofi piureți și legumele preferate pentru o masă delicioasă de zi cu zi sau cină de week-end.
Rețete asemănătoare
Rotișerie de porc cu pâine prăjită cu piersic
Brânză de porc prăjită cu balsamică și glazură de zahăr brun
Ce ai nevoie
- 1
- carne de porc cu coaja de porc (oase in, aproximativ 4 1/2 la 5 1/2 lire sterline)
- 1 usturoi mare (înjumătățit în lungime)
- Ștergeți sarea
- Pinch piper negru
- Opțional: 2 felii de bacon
- 1/4 cană de sirop de arțar (gradul A închis sau gradul B)
- 1/4 cană de zahăr brun
- 1 lingură de amidon de porumb
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 325 F.
- Se taie friptura peste tot cu jumătățile de usturoi; aruncați usturoiul. Așezați friptul, cu grăsime în sus, într-un suport într-o tavă de prăjire; presarați cu sare și piper. Dacă este prea puțină grăsime pe partea superioară a fripturii, puneți 2 felii de slănină peste partea superioară (opțional).
- Roșiți carnea de porc, descoperită, timp de aproximativ 2 ore.
- Combinați restul ingredientelor într-un castron. Puneți glazura peste friptură și continuați să coaceți timp de 30 până la 45 de minute sau până când friptul înregistrează aproximativ 155 F pe un termometru din carne introdus în centrul celei mai măcinate părți a fripturii (nu atingeți osul sau grăsimea). Lăsați restul de friptură timp de 10 minute înainte de feliere.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 641 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 177 mg |
| Sodiu | 221 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 62 g |