Această rețetă cherry clafouti, cunoscută și sub numele de clafouti aux cerises, este cea mai cunoscută variantă a tortului tradițional fript de frișcă franceză. În Franța, este obișnuit să serviți clafouti cu gropi de cireșe intacte. Pentru a vă ușura la masă și pentru a vă asigura siguranța dentară, asigurați-vă că aveți grijă de cireșe sau vă predați oaspeților tradiției.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de unt (moale)
- 1 cană de lapte integral
- 1/4 ceasca crema grea
- 2/3 cană de făină universală
- 3 ouă mari
- 1/4 ceasca de zahar
- 2 lingurite extract de vanilie
- Opțional: 1/2 extract de migdale de linguriță
- 1/4 linguriță de sare
- 4 cesti cireșe de culoare închisă
- 1 zahăr de cofetărie (pulbere)
Cum se face
- Preîncălziți un cuptor la 350F. Un unt de 9 inch cu bucata de copt pătrată de 9 inch sau o masă de 9-inch cu mâncare adâncă cu untul moale.
- Într-un castron mare, amestecați împreună laptele, smântâna, făina, ouăle, zahărul, extractele de vanilie și migdale și sare până când se formează un aluat neted și subțire. Răspândiți 3/4 cești de aluat pe fundul recipientului de coacere pregătit și coaceți-l timp de 2-4 minute. Urmăriți cu atenție aluatul și scoateți-l înainte de a fi gatiți complet. Ar trebui să înceapă să se îngroaie și să se fixeze când este scos din cuptor.
- Puneți vasul pe o suprafață rezistentă la căldură și așezați cireșele peste aluatul fierbinte. Se toarnă restul de aluat peste cireșe și se coace timp de 35-40 de minute, până când un cuțit introdus în centru iese curat.
- Presărați zahărul de cofetărie peste clafouții finiți și serviți-l cald.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 231 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodiu | 235 mg |
| Carbohidrați | 30 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 7 g |