Grilling pui este o opțiune sănătoasă de prăjire t hough atât gust delicios. În această rețetă de pui fript din franceză roșie, aveți opțiunea de a încerca oricum. Marinarea bucatilor de pui din buzunar cu suc de lamaie, vin alb si ulei permite acest reteta suculenta de pui de rozmarin sa ramana suculenta prin procesul de gatit.
Serviți puiul gătit cu cartofi simple la grătar sau copt, o salată proaspătă tocată și o plăcuță de fructe transformați-o într-o masă completă, sănătoasă și oarecum sănătoasă.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline
- 1/4 ceasca de ulei de masline extra virgin
- 1/4 suc de lamaie
- 1 lingurita de lamaie
- 1/4 vin alb uscat
- 3 linguri de rozmarin proaspat tocat
- 1 cățel de usturoi, zdrobit și tocat
- 3/4 linguriță de sare (reduceți la 1/4 linguriță dacă utilizați pui de sodiu)
- 1/2 linguriță piper negru măcinat
- Pentru Garnitură:
- 6 fâșii mici de rozmarin proaspăt (opțional)
Cum se face
Pentru a face reteta de pui francez clasic francez, începeți prin amestecarea uleiului de măsline, a sucului de lamaie, a coajei de lamaie, a vinului alb, a rozmarinului, a usturoiului, a sării și a piperului, până când toate ingredientele sunt combinate temeinic.
Puneți bucățile de pui într-un vas mare de copt și turnați peste marinada de ulei și de lamaie. Întoarceți bucățile de pui cel puțin o dată pentru a acoperi fiecare bucată cu marinada. Acoperiți vasul și răciți puiul cel puțin o oră (mai mult dacă aveți timp), întorcând bucățile o dată la 15 minute, dacă puteți sau cât de des posibil.
Preîncălziți un grătar sau periați o tigaie mare cu ulei și lăsați-l pe căldură medie. Aranjați toate bucățile de pui pe grătar sau puneți puiul, în loturi, în tigaia fierbinte. Aruncați marinata.
Gatiti carnea de pui timp de 4-6 minute pe fiecare parte, indiferent de modul in care alegeti. Puiul se face atunci când partea cea mai groasă se simte ferm la atingere și testează 165F pe un termometru citit instantaneu.
Serviți fierbinte ca o intrare sau lăsați puiul să se răcească apoi se răcește și serviți mai târziu felii într-o salată sau pe un sandwich. În cazul în care se dorește, decorați cu rozmarin proaspăt.
Alternative la reteta de pui cu gratar sau prajit de pui francez clasic francez
Reteta de mai sus este un clasic și ca atare nu este cel mai bine să fie încurcat în jur cu prea mult. Cu toate acestea, puteți suna modificările prin ajustarea tipului de plante pe care le utilizați. Cimbru sau salvie sunt alternative delicioase, sau pentru o aromă cu adevărat sumbră la fel de mâncare folosiți o mână de busuioc proaspăt în marinadă.
Această rețetă de pui de rozmarin face șase porții.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 481 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 15 g |
| Colesterol | 127 mg |
| Sodiu | 415 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 41 g |