Bucurați-vă de o atmosferă rurală italiană în această supă hrănitoare. Împachetată cu legume, plus carne de pui și boabe cannellini, supa rustică este suficient de consistentă pentru a lua masa în centrul mesei. Închideți-le cu ierburi proaspete precum cimbru, plus brânză parmezană rasă și tu trăiești la vita dolce.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 tulpină de telina, felii
- 2 morcovi medii, curățați și tăiați
- 1 ceapă, curățată și tocată
- 2 cârpe de cimbru proaspăt (sau 1/2 lingură de cimbru uscat)
- 2 cuișoare usturoi, curățate și tocate
- 2 cartofi medii, cubați
- 4 cupe de pui
- Sare și piper la gust
- 1 se pot fasole cannellini, drenate și clătite
- 2 piept de pui fiert, tocat
- 2 cupe ambalate tocata spalata
- Garnitură: brânză parmezană rasă
Cum se face
Se încălzește uleiul într-o cratiță mare, la foc mediu. Se adaugă morcovii, telina și ceapa și se fierbe până se înmoaie.
Adăugați usturoiul și cimbru și gătiți până la parfumare, aproximativ 2 minute. Adăugați cartofii, cartofi și puțină sare și piper. Ridicați căldura și aduceți-o la fierbere. Coborâți căldura și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute până când cartofii sunt gatiți.
Adăugați fasolea și gătiți timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați puiul tăiat și gătiți timp de 2-3 minute.
Adăugați calul. Ridicați o căldură puțin pentru a vă asigura că vasul se fierbe. Gatiti-va timp de cateva minute pina cind varza este inflamata. Gustați și sezon cu sare și piper la gust.
Pentru a servi, de sus cu brânză parmezan rasă, o bucată de pâine crud și pătrunjel proaspăt sau cimbru pe baza preferințelor dumneavoastră.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 993 |
| Grăsime totală | 40 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 17 g |
| Colesterol | 209 mg |
| Sodiu | 823 mg |
| Carbohidrați | 71 g |
| Fibre dietetice | 15 g |
| Proteină | 87 g |