01 din 07
Lumină și solemnă: Cranii din zahăr
Cranii de zahăr expuși pe o tavă tradițională decorativă din Mexic. fotografie (c) Marcie Gonzalez / Getty Images În același timp, decorative și comestibile, cranii de zahăr sau calaveras de azucar sunt unul dintre cele mai iconice elemente ale celebrării Zilei Mele a Mexicului . Aceste obiecte în formă de craniu sunt create în dimensiuni de la dimensiuni mici la dimensiuni de viață și împodobite cu glazură, hârtie metalică, paiete sau alte detalii decorative.
Cranii de zahăr adesea dau numele unei persoane pe un buzunar mic de hârtie atașat pe frunte - persoana care creează craniul, cea care o primește sau una care se amintește. Cranii sunt folosiți atât ca ofrandă pentru cei scumpați pe altarul unei familii, cât și ca semn de afecțiune pentru cei vii, atunci când sunt oferite ca daruri (o amintire ușoară a propriei noastre mortalități).
Vizitați o piață mexicană în luna octombrie și veti vedea standuri întregi dedicate vânzării de cranii din zahăr, ciocolată, amarant, gelatină asemănătoare gingiilor și alte materiale comestibile. Dacă locuiți în cazul în care aceste obiecte nu sunt disponibile pentru cumpărare, craniul de zahăr nu este deloc dificil de creat. Tot ce aveți nevoie este o matriță, câteva ingrediente simple, unele consumabile obișnuite de bucătărie și ustensile.
02 din 07
Asamblați consumabilele dvs. pentru a face cranii de zahăr
Unele dintre ingredientele și materialele de care ai nevoie pentru a-ți face craniul de zahăr. fotografie (c) Robin Grose Realizarea craniilor de zahăr nu este dificilă dacă urmați cu atenție fiecare pas. Având una sau mai multe matrițe în formă de craniu este critică. Am gasit provizii excelente de craniu de zahar online; o mare sursă este Compania de Comerț Reign.
Ce veți avea nevoie pentru a vă crea propriile cranii de zahăr:
- Zahăr granulat , cantitate în funcție de câte cranii de zahăr veți face și ce dimensiune vor fi. Aproximativ 1 ceașcă de zahăr ar trebui să fie suficientă pentru 6 cranii foarte mici, 4 medii sau 1 mare.
- Castron mare
- Apă
- Sugestie Captuseala craniului , forma si marimea preferintei. Unele sunt doar fețe și unele includ două părți pe care le-ați pus împreună pentru a face un întreg craniu.
- Pudră de praf , 1 linguriță pentru fiecare ceașcă de zahăr. (Acest lucru este disponibil în supermarketuri și în magazinele de coacere și asigură foarte mult păstrarea zahărului împreună.)
- Zahăr pudră pentru glazura decorativă .
- Pastrați culoarea alimentelor în culori luminoase pentru a nuanța glazurii.
- Pungi de decorare pentru pungi
- O arie mare și uscată pentru ca cranii de zahăr să se usuce în stare neperturbată. (Odată ce zahărul se usucă și se solidifică, mai târziu, glazura se usucă și se întărește.)
- Orice altă decorare vă place, cum ar fi folie, paiete, pene sau alte elemente.
03 din 07
Pregătiți zahărul pentru craniul dvs.
Cum ar trebui să arate zahărul tău pregătit. fotografie (c) Chelsie Kenyon Pentru fiecare ceașcă de zahăr, amestecați în 1 linguriță de praf de meringue și presărați 1 linguriță de apă deasupra.
Lucrați apa în zahăr cu degetele până când amestecul se simte ca nisip rece pe plajă. Acest lucru durează câteva minute, deci fiți răbdători. Zahărul este gata atunci când vă puteți apăsa degetul sau degetul mare în el și imprimarea va rămâne.
04 din 07
Faceți-vă craniul de zahăr
Ambalarea zahărului într-o mucegai de plastic. fotografie (c) Chelsie Kenyon Umpleți matrița cu zahăr și apăsați ferm cu palma mâinii. Când craniul este plin și presat în mucegai, utilizați partea din spate a unui cuțit pentru a tăia excesul de zahăr și aplatiza înapoi.
Apăsați ușor suprafața răzuită pentru al alinia.
05 din 07
Îndepărtați mucegaiul și lăsați uscarea craniului de zahăr
Debind un craniu de zahăr proaspăt făcut. fotografie (c) Chelsie Kenyon Așezați o bucată de carton sau o plăcuță plană peste craniul de zahăr. Țineți craniul strâns pe carton sau pe placă și răsturnați-l. Scoateți matrița. Așezați craniul și totul într-un loc în care se poate usca neîntrerupt.
Repetați pașii 4 și 5 până când rămâneți fără zahăr.
06 din 07
Asigurați-Icing și Decorați-vă Cranii de zahăr
Zahar cranii pot fi decorate oricum doriți. fotografie (c) Chelsie Kenyon Bateti 2/3 cana de apa, 1/2 cana praf de meringu si 2 lire sterline de zahar pudra cu un mixer electric mare pana la varfuri de glazura, aproximativ 9 minute.
Împărțiți înghețarea în porțiuni mai mici (cupele de unică folosință și bețișoarele de tip popsicle funcționează bine pentru acest lucru) și utilizați colorarea alimentelor pentru pastă pentru a nuanța fiecare porție într-o altă culoare
Așezați gheața în pungi de decorator. Scoateți sfârșitul fiecărei pungi atunci când sunteți gata să decorați. Începeți foarte mic cu snip, puteți face mai mare, dacă este necesar.
Utilizați glazura colorată pentru a vă decora craniile oricum doriți. Dacă adăugați folie, margele sau pene, utilizați glazura ca un adeziv pentru a le atașa. (Notă: Dacă atașați obiecte necomestibile pe craniu, îndepărtați-le înainte de a mânca sau utilizați craniile doar pentru decorare.)
Utilizați, de asemenea, gheața pentru a lipi împreună jumătățile oricărei cranii de 2 piese.
Materiale alternative de decorare: Achiziționați gheață regală gata preparată sau tuburi de ciocolată albă colorată pe care să le folosiți pentru decorarea craniului.
Așezați craniile decorate într-un loc unde să se usuce neperturbat . Cireasa se va îngroșa pe măsură ce se usucă.
Odată ce zahărul și glazura sunt complet uscate, craniile de zahăr pot fi atinse, mâncate, ambalate, afișate etc. Ați creat propriile cranii mexicani de zahăr!
07 din 07
Sfaturi pentru Making Skull Sugar
Finisate cranii de zahăr de casă. fotografie (c) Robin Grose - Este mai bine să nu omiteți praful de meringu în zahărul folosit pentru a face cranii. Unii oameni fac cranii de zahăr cu ou alb, dar uneori acestea nu se solidifică bine atunci când se usucă.
- Dacă este posibil, faceți cranii de zahăr într-o zi foarte uscată . Dacă este prea umed în exterior, este posibil ca acestea să nu se usuce bine. Dacă întâmpinați dificultăți la uscarea și întărirea craniului, încercați să le puneți într-un cuptor cald timp de 2 ore sau cam asa ceva.
- Sprayați ușor zahărul cu apă dacă zahărul devine prea uscat în timpul lucrului.
- Pentru cranii mai mari, scoateți niște bucăți din față și din spate pentru a face ca craniul să fie mai ușor. Mai întâi, lăsați craniul să se usuce în matriță pentru câteva ore; apoi folosiți degetele sau o lingură pentru a scoate o gaură în fiecare dintre ele, lăsând o margine solidă de 1/2 inch în jurul marginii în care veți lipi cele două jumătăți împreună mai târziu cu glazură. "Scoopurile" pot fi reutilizate pentru a face mai multe cranii.