Croscelele de pui sunt făcute cu pui și ceapă tocată și pătrunjel, cu un sos alb gros care leagă ingredientele. Crochetele se rostogolesc în bucăți de pâine și apoi se prăjează adânc până la perfecțiune.
Crochetele au fost mult timp un fel de mâncare preferată și o modalitate gustoasă de a folosi pui sau curcan rămas. Acestea pot fi făcute și cu șuncă rămasă.
Dacă lucrați în loturi sau doriți să faceți crochetele de pui până la 20 de minute înainte, puneți crochetele drenate pe un suport într-o tigaie și puneți-le într-un cuptor preîncălzit de 200 F.
Ce ai nevoie
- 3 linguri de unt
- 1/3 ceasca de faina
- 1 sare de lingurita
- 1 ceasca de lapte
- 2 cesti de pui fierte tocata marunt
- 1 lingură de ceapă tocată
- 2 linguri de patrunjel tocat
- 2 oua
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/3 ceasca de friptură uscată de pâine, uscată
Cum se face
- Într-o cratiță, topiți unt; amestecați în făină și sare și gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați laptele treptat, amestecând. Se gateste la foc mic, amestecand constant, pana se ingroasa. Adăugați pui, ceapă și patrunjel; se întinde într-o tigaie puțin adâncă și se răcește bine.
- Într-un castron, amestecați împreună ouăle și sucul de lamaie. Formați amestecul de pui răcit în 8 jurnale; fiecare câte puțin în amestec de ouă, apoi acoperiți cu miezuri.
- Căldură adâncă la 365 F.
- Când uleiul ajunge, crochete se prăjește timp de aproximativ 5 minute fiecare sau până la maro auriu. Nu-i mulțumiți. În funcție de tava pe care o utilizați, este posibil să fie necesar să prăjiți crochetele în două loturi.
- Scurgeți pe prosoape de hârtie.
Serveste 4.
S-ar putea sa-ti placa si
Turtă și crochete de cartofi de piure
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 643 |
| Grăsime totală | 37 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 250 mg |
| Sodiu | 628 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 44 g |