Cum să faci sirop de liliac simplă

01 din 06

Sărbătoriți primăvara cu un Sirop Simplu de Lilac

Lilacsul este unul dintre semnele primăverii și când florile frumoase, parfumate înflorește, știm că sezonul este în sfârșit aici. În timp ce mulți dintre noi se bucură de liliac în grădină și aduc buchete proaspete în casă, există și alte modalități de a le bucura.

Lilacii au multe utilizări în bucătărie și bar. Este destul de comun să folosiți florile mici pentru jeleu de casă . Vă puteți bucura, de asemenea, de un lichior de crème de lilac sau de un liliac cordial sunt amândouă uimitoare și vă recomand să le dați încercați și ei. Dacă nu ați făcut acest lucru înainte, câteva sfaturi pentru liliecii de hrana vor fi utile, de asemenea.

Următorul pas logic pentru integrarea gustului unic al liliacului în băuturi este crearea unui sirop simplu de casă . Acest lucru este la fel de ușor ca orice sirop DIY, iar beneficiul siropului este că ne ușurează să adăugăm atât aroma, cât și dulceața într-o varietate de băuturi.

Gustul finit al siropului este cel mai bine descris ca o floare închisă, aproape lavandă, dar distinct liliac. Este foarte minunat și în ultima etapă a acestui tutorial am inclus o serie de băuturi rapide și ușoare pe care le-am creat folosind.

02 din 06

Amestecați băuturi florale cu sirop simpatic

Înainte de a începe, să vă tentam gusturile cu băuturile pe care le puteți face cu acest sirop minunat .

Lilașul de sirop se minunează în băuturi ușor aromate și perechi deosebit de bine cu lamaie și căpșuni . Băuturile ar putea fi oricum la fel de simple ca adăugarea lor la ghimbir sau apă tonică , chiar și un vin spumant . Mai bine, amestecați-l cu rubarba DRY SPARLING sau cu sos de castravete sau cu sos de portocale sau lămâi de la Q Drinks .

O preferință personală este o limonadă de liliac simplă. Este incredibil și la fel de ușor ca și utilizarea acestui sirop într- o rețetă de bază de limonadă de casă .

Iată câteva cocktail simplu de primăvară pe care l-am creat pentru a încerca ...

• Liliac Lemon Drop Martini
• Lilac Shandy

Cu toate acestea, vă amestecați cu siropul de liliac, vă recomand să vă bucurați de ea în timp ce vă relaxați pe terasă sau în grădină. Oh, și asigurați-vă că o împărțiți cu prietenii (mai ales dacă ați împrumutat din liliac)!

03 din 06

Pregatiti lilacs pentru a face un sirop simplu

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți pentru a vă crea propriul sirop de liliac simplu este să strângeți buchetele de flori și să îndepărtați floretele. Aceasta este cea mai aromatizată hrană și este o activitate minunată de primăvară.

Toate liliacurile nu sunt create egale, iar fiecare varietate de liliac va avea un gust diferit. Dacă aveți câteva plante diferite disponibile, dați fiecăruia un gust rapid pentru a vedea care vă place cel mai bine.

1. Odată ce ați ales tufișul de liliac, căutați flori care sunt frumoase și proaspete și cu flori care sunt complet deschise.
2. Tăiați câteva flori de la bucșă. Îmi place să mă mișc în jurul plantei, pentru a nu lua prea multe flori dintr-un singur loc și a lăsa tufișul gol.
3. Adunați cât mai multe flori pe cât credeți că aveți nevoie. Am tăiat cam șase mari ciorchini de flori, am terminat cu aproximativ șase cesti de florete de la patru dintre aceștia, păstrând două ciorchini pentru o vază.
4. După ce ați adunat liliacul, este timpul să înlăturați floretele mici din buchet. Acestea vin foarte ușor cu mâna: luați floarea (sau o mică grămadă) și trageți-o din tulpină. Asigurați-vă că obțineți doar floret purpuriu, deoarece tulpinile verde mici pot face siropul tău amar.
5. Așezați floretele într-un filtru cu plasă fină și le dați o bună clătire sub apă rece.

04 din 06

Efectuarea siropului de liliac pe aragaz

Acest sirop de liliac este la fel de ușor ca orice altă rețetă simplă de sirop . Am ales să-mi dublez lotul pentru a crea 2 cani de sirop, deși ai putea face mai mult sau mai puțin. Lilacs sunt doar în jur de o dată pe an și buchet creează mai multe florets decât ați putea gândi, astfel încât să profite de acest moment!

Ce vei avea nevoie:

• 2 cani de zahăr granulat
• 2 cesti de apa
• 4 cani florete proaspete de liliac

Prepararea siropului:

1. Combinați zahărul și apa într-o cratiță pe sobă.
2. Se amestecă în mod constant până când se dizolvă tot zahărul.
3. Aduceți un fierbere lent.
4. Adăugați floare de liliac, amestecați ușor și acoperiți-o.
5. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 5 minute.
6. Scoateți din căldură.

05 din 06

Obțineți aroma de lămâie integrală în sirop simplu

Următorul pas în crearea siropului simplu de liliac necesită răbdare și este vorba despre obținerea unui sirop perfect aromat.

Odată ce scoateți tava din sobă, țineți-o acoperită și așteptați. Pe măsură ce se răcește și se odihnește, liliacii își vor adăuga aroma dulce în sirop. Timpul necesar pentru a abrupt va depinde de varietatea de liliac utilizate și cât de intens doriți să aroma. Amintiți-vă că aceasta este o floare delicată și va dura câteva ore până la perfuzare.

Simțiți-vă liber să gustați testarea regulată a siropului . Infuzia mea a fost aproape perfectă la trei ore, deși l-am lăsat să stea timp de opt ore și a fost perfectă. Siropul a fost frumos floral și, atunci când a intrat în băuturi, a avut un echilibru frumos, nici măcar neputincios sau dispărut împotriva celorlalte ingrediente.

06 din 06

Strângeți florile de liliac din Siropul Finit

Florile de liliac sunt mici și chiar mai mici vor fi create particule în timp ce se face siropul de liliac.

Din acest motiv, este esențial să folosiți un filtru cu plasă fină pentru siropul dumneavoastră. Dacă este necesar, este posibil să trebuiască să dubleze efortul pentru a elimina fiecare liliac. O altă opțiune este de a utiliza tifon pentru a presata siropul.

Îmi place să folosesc setul din imagine și să-mi odihnesc sifonul într-un castron mare. Permițându-i să se așeze câteva minute, cu agitația ocazională, lasă mai mult din sirop să curgă în castron. Cantitatea suplimentară este mică, dar acesta este un lichid prețios!

După ce ați tuns, vărsați siropul de liliac finit într-un recipient de sticlă cu un capac etanș. Păstrați-l în frigider, unde ar trebui să păstreze timp de o săptămână sau două.

Interesant, siropul arată aproape maro în sticlă, dar când este amestecat, dă o băutură moale purpuriu.