01 din 04
Începeți cu o Lobster întreg
Carnea proaspătă, locală, este o trăire de vară excelentă, indiferent dacă locuiți pe malul mării sau vizitați doar vara. Aici, procesul este prezentat astfel încât să scoți fiecare bucată din coajă, ceea ce vă va face să vă simțiți cu totul mai bine la cina aceea de homar.
Această parte este evidentă, dar doriți să începeți cu o homar complet gătit. Pentru a vă asigura că aveți cea mai bună homar pentru a lucra cu, a verifica afară Cum să cumperi o homar și apoi urmați sfaturile de la Cum să gătești homar pentru a evita dezamăgitoare sau specimene prea mult.
02 din 04
Răsturnați acea coadă
Luați coada în partea de sus spre corp. Rotiți-vă și trageți-vă de la corp pentru a separa cele două. Utilizați un cuțit pentru a tăia coada în centru (împărțind-o în lungime) sau strângeți marginile spre partea inferioară împreună până când acestea dau un pic și apoi trageți-le în afară pentru a rupe cochiliul.
Ar trebui să puteți scoate carnea dintr-o singură bucată. Nu uitați să scoateți secțiunile ventilatorului coadă de la vârf pentru bucățile de carne care se ascund la capătul coada.
Dacă aveți noroc, coada va avea un rând de icre roșii (ouă de homar) de-a lungul vârfului cochiliei în care ați împărțit-o. Mănâncă căpșunul drept-sus sau salva și amestecă în parte smântână și brânză part crema pentru o răspândire delicioasă sau pur și simplu se amestecă în supe de fructe de mare.
03 din 04
Crăpează acele gheare
Trageți ghearele cu o ușoară răsucire departe de corpul homar pentru a le separa. Trageți partea inferioară, asemănătoare cu degetele, a ghearei, până când acesta va dispărea de restul ghearei, apoi trageți-l puțin mai mult pentru al întrerupe. Cu un cracar sau un cuțit greu spargeți coaja de gheare și scoateți carnea - aici se află unde sunt furgoanele mici.
Notă: În cazul în care carnea nu este destul de aproape de umplut cu coajă în jurul ei, ea a fost ținută prea mult timp cu o bandă de cauciuc în jurul ghearei. Găsiți o altă sursă pentru homar.
04 din 04
Du-te la Knuckles și Dincolo
Următorul: piciorușele . Sunt acele lucruri care se alătură ghearelor și corpului. Au o carne foarte dulce și delicată. Utilizați o cracare sau un cuțit greu pentru a le rupe în bucăți și utilizați o furculiță de fructe de mare sau un fel de ustensiu similar pentru a scoate carnea afară.
Veți observa chestii verzi verzi care se găsesc în cavitatea corpului în care ați spart coada. Asta e homele homar, sau ficatul și pancreasul, pentru a fi exacte. Unii oameni o iubesc, unii oameni sunt prea squeamish să-l încerce, și alte persoane preferă să se amestecă în alte feluri de mâncare.
Indiferent dacă sunteți în jos sau nu, există o anumită carne în fața cavității corporale care merită să căutați. Împărțiți corpul în jos (degetele ar trebui să faceți treaba) și utilizați o furculiță mică pentru a alege carnea.
In cele din urma, mancatorii dedicati de lobi vor rupe cele 6 picioare mici de mers pe jos si vor suge carnea din ele. Nu este suficient să umpleți pe nimeni, dar este ceva de făcut și cu siguranță vă va face să vă simțiți că ați mâncat toată homar!