Deep-Fried Chilies Rellenos

Chiflele Rellenos sunt o senzație subtilă de gust făcută cu ardei iute (cu căldură variabilă), ouă și brânză Monterey Jack. Reteta originala a cerut boabele de Chile, dar pot fi folosite diferite tipuri de ardei iute - Anaheim, Ancho sau Hatch sunt adesea inlocuite. Verificați nivelurile de căldură ale diferitelor tipuri de ardei iute și apoi alegeți tipul care se potrivește toleranței dvs. Serviți cu tortilla de făină încălzită, orez mexican și fasole refulată pentru o experiență autentică.

Ce ai nevoie

• 2 cutii de 4 uncii de verdețuri întregi verzi
• 1/2 lire sterline
• 1/2 ceașcă de făină
• 3 ouă (separate)
• 1 lingură de apă
• 3 linguri făină
• 1/4 linguriță de sare
• 3 până la 4 cesti de ulei (sau cantitatea necesară pentru prăjirea în adâncime)

Cum se face

1. Scurgeți creioanele și tăiați fante din partea laterală a fiecăreia, având grijă să le păstrați într-o singură bucată.
2. Scoateți semințele și membrana.
3. Tăiați brânza în bastoane de aproximativ un centimetru mai scurte decât chiliile în lungime și de 1/2 inch în lățime și grosime.
4. Așezați batoanele de brânză în interiorul chiliilor și apăsați ușor laturile pentru a le sigila.
5. Așezați o ceașcă de făină într-o farfurie și acoperiți cu atenție fiecare ardei iute.
6. Așezați chilile umplute pe o foaie cookie cu ceară cu cremă și răciți-o timp de o oră.

1. Bateți albușurile de ou până când se îngroașă.
2. Într-un alt castron, combinați gălbenușurile de ou, apă, 3 linguri făină și sare; se amestecă până se înmoaie.
3. Puneți ușor albușurile de ou bătut în amestecul de gălbenușuri pentru a face un aluat.
4. Se încălzește o friteuză adâncă până la 375 F. și se adaugă ulei pentru prăjire.
5. Îndepărtați fiecare chilă în aluat și apoi puneți-o pe o farfurie.
6. Glisați ciupercile umplute din farfurie în uleiul fierbinte.
7. Se prăjește aproximativ 4 minute, până când ardeii iuți sunt puși și aurii.

Mai multe Rețete Chile de Pepper

Ghiveci de chilli picante cu sos de gratar

Chilie Rellenos Caserola

Green Chili Macaroane și brânză

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	246
Grăsime totală	14 g
Grăsime saturată	7 g
Grasime nesaturata	5 g
Colesterol	103 mg
Sodiu	592 mg
Carbohidrați	18 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	12 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)