Echipament de suflet Essentials

Supa este un lichid aromat simplu într-o oală. Din punct de vedere tehnic, tot ce aveți nevoie este un vas termic și căldură, dar dacă doriți să faceți supe care strălucește, vedeți o mână de unelte de bucătărie care vă vor ușura.

Mai interesat de rețete decât de echipament? Verificați supele de cădere cu Chill-Chasing, supe proaspete de primăvară , supe de vară răcită și supe de iarnă încălzite.

• 01 din 04

  Oală mare, greu

  O oală bună este cea mai importantă piesă absolută esențială esențială a echipamentului de care aveți nevoie atunci când faceți supă. În timp ce vasele grele sunt o glisantă pentru a vă deplasa în bucătărie, ele sunt minunate când faceți supe. Ei păstrează căldura, vă permit să mențineți simmerii constanți și fierbe blând și să păstrați supa caldă pentru o perioadă lungă de timp.

  Orice ghivece mare, cu gură mare, funcționează. Preferatul meu este o oală de fontă smalț din Le Creuset. Fierul ține căldura remarcabil de bine, în timp ce suprafața smalțată este nereactivă, netedă și (premiul bonus) vine în culori minunate.

• 02 din 04

  Blender

  Aveți nevoie de un blender bun pentru a face supe cremoase sau purede. Când amestecați supe, faceți acest lucru în loturi, lăsați blenderul să funcționeze timp de 2 sau 3 minute pentru fiecare lot (aceasta va părea o lungă perioadă de timp) și păstrați un prosop de bucătărie peste capac pentru a vă proteja de orice pulverizare creată sub presiune la căldură .

  Acest mixer are o bază largă, care ajută supele să curgă rapid și un motor bun. Unele mixere au mult mai multe viteze, dar nu am descoperit niciodată că era nevoie de mai mult decît un "on" și "off" decent.

• 03 din 04

  Blender de imersie / Blender de mână

  Imbuteliere mixere (aka amestecatori de mână) sunt o modalitate rapidă și ușoară de a amesteca supă chiar în oală.

  Notă: Blenderele cu imersie fără fir pot părea o idee bună, dar au tendința de a nu avea putere.

• 04 din 04

  Polonic

  Sigur, o ceașcă de ceai ar servi pentru servirea de supă, dar o boață de supă mare face lucrul mai ușor. Căutați o cuvă cu o bucată mare și un mâner lung.