Steakurile de somon sunt deja delicioase, dar combinația de lămâie și mărar mărește într-adevăr aroma. Amintiți-vă să obțineți o acoperire bună a amestecului de ulei de struguri pe friptură înainte de a le introduce pe grătar.
Ce ai nevoie
- 2 fripturi mari de somon
- 1/4 cană / 60 ml ulei de struguri
- 1 lămâie (sucuri)
- Pentru Rub:
- 1 lingură / 15 ml de mărar uscat
- 2 lingurițe / 10 ml de sare
- 1 lingurita / 5 ml piper negru
- 1 lingurita / 5 ml pulbere de usturoi
Cum se face
1. Grila de preîncălzire pentru căldură medie-mare. Combinați uleiul de struguri (sau alt ulei de fum cu un conținut ridicat) și sucul de lămâie într-un bol mic. Puneți amestecul pe ambele părți ale fripturilor de somon și presărați cu frecare.
2. Așezați pe grătar și gătiți 6-8 minute pe fiecare parte, în funcție de grosime. Odată ce carnea este opacă în culori și fulgi în mijloc, îndepărtați de căldură și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 585 |
| Grăsime totală | 45 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 111 mg |
| Sodiu | 2,428 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 40 g |