Hanukkah gelt , sufganiyot , deserturile prajite și cookie-urile tematice de vacanță primesc de obicei toată atenția în timpul Festivalului de Lumini. Dar, cu opt nopți pentru a sărbători, este suficient timp să încercați ceva nou. Așezați-vă în această bucată de tort de vanilie pentru a descoperi o surpriză impresionantă - o formă dreidel contrastantă, coaptă înăuntru! Realizarea tortului este destul de simplă, deși durează ceva timp. Dar rezultatele au un factor destul de mare wow că, dacă vă simțiți viclean, aceasta face o opțiune de distracție pentru darul de cadouri DIY.
Aveți nevoie de asistență vizuală? Aceste instrucțiuni de fotografie pas cu pas vă vor ajuta să vă asamblați o prăjitură de pâine surpriză.
Kosher Status: Lactate
Ce ai nevoie
- Pentru tortul albastru Dreidel:
- 1 ceașcă de făină total folosită
- 1 lingurita de praf de copt
- 1/8 linguriță sare de mare (sau sare de kosher)
- 1/4 cană unt unsal (4 linguri, moale)
- 1/4 ceasca plus 2 linguri de zahar
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie pură
- 1/3 ceasca de lapte
- Culoarea alimentară albastră
- Pentru tortul alb:
- 2 cesti de faina pentru toate scopurile
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare de mare (sau sare de kosher)
- 1/2 cană de unt nesărat (1 băț, înmuiat)
- 1 cană de zahăr
- 3 ouă mari
- 2 lingurite extract de vanilie pură
- 1 ceasca de lapte
- Pentru glazura de lămâie:
- 1/2 ceasca de cofetarie zahar
- 2 1/2 linguriță lapte
- 1 1/2 lingurite suc de lămâie (proaspăt stors)
- Opțional: Stropi albastru, alb și / sau auriu
Cum se face
În primul rând, face tort albastru:
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° C. Lubrifiați ușor o tavă de copt de 9 "x 9" x 2. Liniați fundul tăvii cu hârtie pergament și lăsați-o deoparte.
- Într-un castron mediu, amestecați împreună făina, praful de copt și sare.
- Într-un alt bol, utilizați un mixer electric sau o lingură de lemn pentru a coace împreună untul și zahărul. Adăugați extractul de ouă și vanilie și bateți până se amestecă bine. Alternativ adăugați amestecul de făină și laptele în două sau trei adăugiri, amestecând bine după fiecare adăugare. Se amestecă până când aluatul este neted. Adăugați culoarea alimentară albastră câteva picături la un moment dat, amestecând bine și adăugând o colorare suplimentară până când atingeți nuanța pe care o preferați.
- Se toarnă aluatul în tava pregătită. Utilizați o spatulă pentru a lămuri cu atenție aluatul pe marginile tăvii. (Băutura va fi groasă, deci aveți grijă să nu dislocați hârtia de pergament.) Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 18-20 de minute sau până când un tester introdus în centru iese curate.
- Puneți tigaia într-un suport pentru a răci timp de 10 minute, apoi scoateți tortul din tigaie, plasați-l direct pe suport și lăsați-l să se răcească complet. (Pentru a accelera procesul de răcire și a face tortul mai ușor de tăiat, așezați suportul în congelator timp de aproximativ 10 minute.)
- Așezați tortul răcit pe o placă de tăiere. Utilizați un tăietor cookie dreidel sau un șablon de hârtie, tăiați cât mai multe forme de lemn din tort. (Înainte de a începe tăierea, asigurați-vă că tăietorul sau șablonul se potrivesc într-o tavă de pâine de 9 "x 5", cu puțin spațiu de rezervat la partea superioară și inferioară.) Așezați dreidele deoparte în timp ce amestecați aluatul de aluat.
Apoi, faceți tortul alb:
- Ungeți o cratiță de 9 "x 5". Linia de jos cu o bucată de hârtie pergament și pus deoparte.
- Într-un castron mediu, amestecați împreună făina, praful de copt și sare.
- Într-un alt vas mare, utilizați un mixer electric sau o lingură de lemn pentru a coace împreună untul și zahărul. Adăugați extractul de ouă și vanilie și bateți până se amestecă bine. Alternativ adăugați amestecul de făină și laptele în două sau trei adăugiri, amestecând bine după fiecare adăugare.
- Se amestecă doar până când aluatul este neted, apoi se toarnă suficient în tava pregătită pentru a acoperi partea inferioară. Aranjați tortul, în josul centrului tăvii de pâine, așezându-le la același nivel, astfel încât să umple lungimea tăvii.
- Îndepărtați cu grijă aluatul alb în tigaie, astfel încât "jurnalul" dreidel să fie înconjurat și acoperit de aluat. Așezați tigaia în partea superioară a cuptorului preîncălzit (dacă tava dvs. arată plină, poate doriți să o așezați pe o foaie de folie pentru a prinde vreo picătură).
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45 până la 50 de minute sau până când tortul este auriu și un tester introdus în apropierea centrului este curățat. (Verificați dacă testați tortul alb.)
- Transferați tigaia într-un suport de sârmă și lăsați tortul să se răcească timp de 20 de minute. Scoateți din tigaie și răciți-l complet.
În cele din urmă, face glazura:
- Într-un castron mic, amestecați împreună zahărul, laptele și sucul de lămâie, până când se lămurește, adăugând un pic mai mult zahăr în cazul în care glazura se simte scurtă.
- Când prăjitura este complet rece, se înmoaie topul cu glazura. Decorați cu sprâncene, dacă doriți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 442 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 227 mg |
| Sodiu | 623 mg |
| Carbohidrați | 48 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 10 g |