Această zi de Ziua Recunostintei, încercați să faceți propriul dumneavoastră curcan tofu, completat cu umplutură vegetariană în interior. Există câțiva pași diferiți, deși procesul este foarte simplu. O curcană tofu de casă va fi mândria și bucuria sărbătorii dvs. de vegetație sau vegană de Ziua Recunostintei!
Serviți curcanul tău de casă cu sos vegetarian și o parte din umplutura vegetariană .
Ce ai nevoie
- 5 blocuri de tofu ferm sau extra-ferm,
- bine presat
- 2 linguri de salvie proaspăt tocată
- 1 lingură de cimbru proaspăt, tocată
- 1 lingura de rozmarin proaspat, tocata
- 1 pudră de bulion de legume
- 2 linguri
- Pregătirea păsărilor de curte
- 1/4 oțet oțet balsamic
- 1/3 cană de vin roșu
- 2 lingurite de muștar din Dijon
- 2 linguri de sos de soia
- 2 cești pregătite pentru prepararea vegetariană, de orice fel
Cum se face
- Lucrând în loturi, după cum este necesar, procesați tofu-ul într-un blender sau procesor de bucătărie până când este neted și cremos.
- Se adaugă tofu-ul într-un castron mare de amestec și se amestecă în salvie proaspăt mărunțită, cimbru, rozmarin, pulbere de bulion de legume și condimente de păsări de curte, amestecându-se bine pentru a se combina.
- Liniați un ciocănel cu un prosop sau un prosop subțire.
- Așezați tofu-ul în ștuț și un strat de tifon sau un prosop subțire deasupra. Puneți o greutate pe prosop pentru a apăsa ușor butonul tofu.
- Așezați-l pe o farfurie sau prosop și răciți timp de cel puțin 3 ore.
- Odată ce tofu-ul este răcit și ferm, scoateți tofu-ul în mijloc, creând o gaură sau un puț și lăsând aproximativ 1 ½ centimetri de tofu "în cochilie.
- Îndepărtează-ți bine umplutura în "puț", apoi apasă ușor tofu-ul în plus.
- Îndreptați cu grijă curcanul dvs. tofu pe o foaie de copt uscată ușor.
- Împingeți împreună oțetul balsamic, vinul roșu, muștarul Dijon și sosul de soia și bateți sau periați tofu generos.
- Coaceți timp de aproximativ 90 de minute la 350 de grade F, basting din nou la fiecare 15 minute.
- Serviți curcanul dvs. tofu cu sos vegetarian și o parte a umpluturii vegetariene .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 442 |
| Grăsime totală | 46 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 21 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 209 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 5 g |