Ingenios utilizări italiene pentru pâinea de o zi

O multitudine de preparate din bucătăria italiană se bazează pe frugalitate: consumând totul și risipind nimic. În special în Toscana, unde pâinea tradițională toscană, făcută fără sare, tinde să se îngrozeze și să se stingă foarte repede, există numeroase rețete care sunt proiectate să utilizeze pâinea întărită.

Data viitoare când te găsești cu o pâine prea greu de manevrat, nu te deznădăjdui! Nu este nevoie să aruncați afară și să risipi mâncare perfectă și puteți face ceva mult mai interesant și mai satisfăcător decât crotonii cu ea.

Iată șapte idei diferite pentru feluri delicioase de mâncare italiană care transformă pâinea întinsă și tare în ceva delicios.

[Editat de Danette St. Onge]

• 01 din 03

  Ribollita

  Acest fasole, șuncă și supă de pâine sunt una dintre cele mai clasice feluri de mâncare toscane de iarnă și merită să lăsăm o bucată de pâine să rămână învechită să o facă. Sau chiar doi, pentru că oamenii vor cere mai mult. De asemenea, devine mai bine cu timpul.

• 02 din 03

  Supa de legume toscane (Acquacotta maremmana)

  Salutând din regiunea toscană de coastă din Maremma, această supa rapidă și simplă, dar bogată și satisfăcătoare, se face cu orice fel de legume sunt disponibile (în general ceapă și toscană caldă), plus roșii și felii de pâine învechite, în partea de jos a fiecărui bol pentru a se înmoaie în bulion.

• 03 din 03

  Panzanella: Salată de pâine toscană

  O salată de pâine extraordinar de răcoritoare, care este perfectă într-o zi de vară fierbinte; face și mâncare minunată pentru picnic. Destul de versatil, și se poate face o zi înainte.