Chefurile suedeze sunt de obicei făcute cu carne de vită și de porc măcinată, împreună cu sos, și au multe variații. Acestea sunt o alegere bună pentru bufete și sunt adesea servite pe un pat de fidea cu sosuri savuroase. Orezul este o altă opțiune pentru servire sau serviți-i cu cartofi fierți.
Această versiune a chiftelor clasice este extrem de ușor de pregătit cu chifteluțe de casă, supe condensate și smântână. Dacă doriți să fiți foarte tradițional, oferiți Lingonberry conservă ca un condiment.
Această rețetă de carne a fost inițial împărțită și recomandată de Launa. Ea a remarcat că în rețetă ar putea fi folosite chiftele congelate cumpărate în magazine.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire sterline de carne macră
- Cârnați de 1/4 lire (sol)
- 1 ou mare
- 1/4 cutie de ketchup
- 2 linguri de sos Worcestershire
- 1 lingură
- muștar uscat
- 1 sos de soia de soia
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 2 lingurițe de sare
- 1 lingurita de piper
- Pentru sos:
- 2 (10 3/4 oz) cutii
- Crema de supă de ciuperci
- 1 cană de smântână
- 1 lingurita de sos Worcestershire
- Dash Tabasco sos
- 1/4 cana lapte
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C / gaz 4). Plasați o foaie de coacere cu folie.
- Într-un castron mare combinați carnea de vită, cârnați, ouă, ketchup, 2 linguri de sos Worcestershire, muștar, sos de soia, usturoi, sare și piper negru proaspăt măcinat. Se amestecă ușor până când amestecul este bine combinat.
- Formați amestecul de carne în bile mici (aproximativ 1 cm în diametru). Utilizați o bucată mică de bucătărie sau cântăriți chiftele în timp ce formați, dacă doriți să vă asigurați că sunt uniforme în mărime.
- Aranjați chiftetele pe foaia de coacere pregătită.
- Coaceți batoanele timp de 25 până la 30 de minute sau până când se rumenesc și se prepară bine. Temperatura minimă de siguranță pentru carnea de vită măcinată și carnea de porc măcinată este de 71 ° C. Dacă folosiți păsări de curte în carne, gătiți la 74 ° C. Consultați Diagrama temperaturii carnii și Sfaturi de gătit sigură
- Transferați chiftetele în aragazul lent sau o tigaie mare sau adâncă sau o tigaie.
- Într-un castron, combinați supa condensată, smântână, 1 linguriță de sos Worcestershire, Tabasco și lapte. Combinați bine. Turnați peste chifteluțele. Acoperiți și gătiți pe LOW timp de 1 până la 2 ore sau până când se încălzește sau se încălzește la căldură scăzută într-o tavă de sare pe vasul de gătit timp de aproximativ 15 până la 20 minute sau până la fierbere (nu fierbeți).
- Dacă serviți ca un aperitiv, serviți-le fierbinți de la aragazul lent sau de la fel de mâncare, cu scobitori, plăci mici și șervețele pentru oaspeți.
- Chiftelele fac, de asemenea, o intrare fabuloasă cu orez sau tăiței cu unt.
Sfaturi și variante
- Înlocuiți mezelurile cu carne de porc măcinată.
- În loc să faceți chifteluțe de la zero, utilizați aproximativ 1 1/2 până la 2 lire sterline de cartofi congelați de bună calitate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 266 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 144 mg |
| Sodiu | 716 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 23 g |