Cerealele de cereale și fulgi de ovăz pot fi alegeri minunate la micul dejun, dar probabil vă veți plictisi de cereale dacă îl mâncați zilnic la micul dejun. Aici intră quinoa de mic dejun! Folosind lapte de soia sau un alt lapte fără lapte pentru a fierbe quinoa, în loc de apă, transformă acest boabe populare uber de la o masă de prânz și cină într-un mic dejun cald și consistent, pe care veganii îl vor iubi. Ca să nu mai vorbim, este, de asemenea, fără gluten.
Această rețetă quinoa de mic dejun combină ciocolată și unt de arahide pentru o combinație de aromă din cer. Chiar și cu puțină cacao și îndulcitor, acest mic dejun "de cereale" este încă mult mai hrănitoare decât brandurile de carton ambalate în ambalaj, prelucrate și rafinate din supermarket. Și cu 8,1 grame de proteine pe porție, comparativ cu 10,6 grame de ovăz, este o alegere bună pentru micul dejun bogat în proteine pentru veganii care au nevoie de un mic dejun nutritiv pentru a începe ziua.
Încercați acest quinoa pentru micul dejun cu rețete de ciocolată și unt de arahide data viitoare când căutați o modalitate dulce de a vă amesteca rutina pentru micul dejun.
Ce ai nevoie
- ½ ceasca
- Quinoa
- 1½ cani de lapte de soia sau alt lapte fără lapte
- 2 linguri unt de arahide
- 1½ linguri de cacao
- 1½ linguri de sirop de arțar sau sirop de orez brun (opțional)
Cum se face
- Combinați laptele de quinoa și soia peste căldura medie. Acoperiti si gatiti timp de 15 minute sau pana cand se face quinoa, amestecand frecvent.
- În timp ce chinoa este încă fierbinte, se amestecă în unt de arahide, cacao, și îndulcitor.
- Face o servire generoasă.
Informații nutriționale, pe servire (de la CalorieCount):
- Calorii: 668
- Grăsime: 28g
- Sodiu: 337 mg
- Fibră: 12g
- Proteină: 31 g
Ca chinoa? Iată câteva rețete quinoa sănătoase și bogate în proteine pentru a încerca:
* Nota lui Cook:
Quinoa a devenit boabe "it" pentru un motiv bun. Considerată supergraină de către experții în domeniul sănătății, quinoa este una dintre cele mai bune surse de proteine disponibile. Este o proteină completă, adică conține toți cei nouă aminoacizi esențiali. Acesta conține, de asemenea, mai multe fibre decât alte boabe, care vă pot ajuta să rămâneți pe deplin mai lungi și vă pot proteja de bolile de inimă.
În plus, quinoa conține vitamine și minerale esențiale pentru sănătate, cum ar fi lizina, magneziu, vitamina B2 și mangan. Aceste substanțe nutritive combinate pot contribui la producerea de energie, controlul zahărului din sânge, creșterea țesuturilor corporale și repararea și protecția împotriva radicalilor liberi, printre alte beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea într-un bol de mic dejun, care nu ar vrea să-și înceapă ziua cu micul dejun quinoa?
Reteta a apărut inițial în cartea de bucate Vegan Vegan de Jolinda Hackett.
surse:
SELF Nutrition Data. (nd). Quinoa, fierte Nutriție și Calorii. Recuperat 23 noiembrie 2016 de la http://nutritiondata.self.com/facts/cereal-grains-and-pasta/10352/2
SELF Nutrition Data. (nd). Cereale, ovăz, în mod regulat și rapid și instant, nu îmbogățite, uscate [ovaz, ovăz de modă veche, ovăz laminat] Fapte și calorii nutriționale. Recuperat 23 noiembrie 2016 de la http://nutritiondata.self.com/facts/breakfast-cereals/1597/2
Wilcox, J. (2012, 31 mai). 7 Beneficiile Quinoa: Supergraina viitorului. Recuperat 23 noiembrie 2016 de la http://www.mindbodygreen.com/0-4994/7Benefits-of-Quinoa-The-Supergrain-of-the-Future.html
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 650 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 430 mg |
| Carbohidrați | 97 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 19 g |