Unul dintre marile lucruri despre această rețetă de macaroane și brânză este că este atât de ușor de reținut; faceți-o o singură dată și nu veți avea nici o problemă să o faceți din nou fără o rețetă în fața dvs. Aproape totul se măsoară în două: 2 cesti de macaroane, 2 cești de brânză, 2 cesti de lapte și 2 linguri de făină și unt. Rezultatul este o brânză bogată și bogată în brânză, pe care copiii și adulții o vor iubi.
Folosind crema grea face ca aceste macaroane și brânză să fie incredibil de cremoase și delicioase, dar este încă destul de minunat dacă folosiți lapte integral sau 2%. Dacă doriți, adăugați mai multă aromă la fidea prin aruncarea într-o mână de șuncă cubulete sau prostie , mazare sau broccoli. De asemenea, puteți folosi un amestec de brânzeturi în loc de cheddar. Unele brânzeturi de încercat sunt gruyere , manchego, fontina și Cantal.
Ce ai nevoie
- 2 cesti macaroni de coada fara coaja
- 2 cupe rase
- brânză Cheddar
- 2 linguri unt unsalat
- 2 linguri făină
- 2 cesti de lapte (2%, lapte integral sau crema)
- 1 sare de lingurita
- Opțional: 1/2 cană de brânză rasă,
- pesmet , sau biscuiti sfărâmate pentru topping
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Aduceți un vas de apă la fierbere. Adăugați fidea macaroane și fierbeți timp de 5 minute. Scurgere.
- Într-o tigaie de coacere de 2 cubi, amestecați împreună brânza de cedar și fidea.
- Într-o tigaie adâncă sau o oală la foc mediu, topiți untul. Porniți-o în făină, astfel încât să se formeze pasta, apoi încet începe să bea în lapte. Se amestecă constant până când făina se amestecă ușor. Aduceți laptele la fiert, apoi se fierbe rapid timp de 1 minut pentru a se îngroa.
- Se toarnă laptele îngroșat în tăițe. Amesteca bine. Dacă adăugați o topping de brânză, pesmet, etc la partea de sus a macaroane și brânză, presărați-l pe partea de sus a taitei.
- Coaceți, descoperit, timp de 30 de minute. Lăsați mac și brânza să se răcească timp de cel puțin zece minute înainte de servire.
Cum să pui lapte
Această rețetă pentru macaroane și brânză este îngroșată prin utilizarea unui roux (pronunțat "roo"), un amestec de părți egale de grăsime și făină care este folosit pentru sosuri și supe de îngroșare. Grăsimea folosită pentru a face un roux este în mod tradițional unt clarificat , dar poate fi folosit și untul obișnuit. De asemenea, pot fi utilizate grăsimi animale, cum ar fi șuncă și pui de grăsime topită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 431 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodiu | 653 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 19 g |