Aceste cookie-uri de tip hermit de modă veche sunt pline de aromă și textura, la fel ca și bunicile! Brânzeturile ușor de marcat cu zahăr brun sunt aromate cu mirodenii și stafide tocate împreună cu nuca sau pecanii tăiați.
Simțiți-vă liber să folosiți cranberries uscate în loc de date sau stafide sau să le faceți cu chipsuri de ciocolată.
Ce ai nevoie
- 1/4 ceasca de legume scurtare
- 1/4 ceasca de unt (moale)
- 1 cană de zahăr brun (ambalat ferm)
- 1 ou mare
- 1/4 cana cafea (rece)
- 1 3/4 cesti de faina pentru toate scopurile, 8 uncii
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță de sare
- 3/4 linguriță de scorțișoară
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- Opțional: cuișoare de pământ
- 1 1/2 cani de date tocate (sau stafide)
- 1/2 ceasca de nuci tocate (sau de pecan)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 375 F.
- Liniați o foaie cookie cu hârtie de pergament sau ungeți ușor.
- Măsurați făina, sifonul, sarea și condimentele într-un castron. Se amestecă bine și se lasă deoparte.
- Într-un castron de amestecare cu mixer electric, bateți scurgerea, untul și zahărul brun până când se aprinde lumina și pufos. Adăugați oul și cafeaua rece; bate la viteză mică până se amestecă bine.
- Se adaugă amestecul de făină și se amestecă până se combină bine.
- Îndepărtați datele, stafidele și nucile.
- Aruncați aluatul cookie cu o linguriță rotundă sau o linguriță mică pe coșul cookie pregătit, lăsând la aproximativ 2 centimetri între cookie-uri.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 8 până la 10 minute.
- Scoateți cookie-urile imediat într-un suport de răcire.
Face aproximativ 4 duzini de cookie-uri.
Sfaturi pentru experți
- Dacă utilizați hârtie de pergament pentru a copia foile de cookie, accelerați procesarea. În timp ce un lot se coace, pregătiți o altă foaie de hârtie de pergament cu aluat de pește cookie. Când primul lot este terminat, glisați-l pe un suport. Glisați cu atenție foaia de hârtie pergament încărcată pe foaia de coacere și continuați să coaceți.
- Așezați aluatul pe o coală de copt și apoi înghețați până când este solid. Transferați aluaturile de aluat congelate în pungile de congelare și înghețați-le. Când sunteți gata să coaceți, puneți-le pe foi de copt pregătite și lăsați-le să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 30 până la 45 de minute. Coaceți conform instrucțiunilor.
S-ar putea sa-ti placa si
Modă cookie de melasă de modă veche
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 97 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sodiu | 89 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |