Cardamom siropul simplu este o aroma foarte interesanta si este cel mai rapid mod de a adauga condimentele la bauturile tale preferate. De la îndulcitori de cafea și ceai până la cocktail-uri interesante, acesta este un sirop aromat pe care îl veți dori în bucătăria și barul.
Realizarea propriului sirop simplu este extrem de usor si pentru aceasta reteta, noi pur si simplu adaugam un pic de cardamom pentru aroma. Este doar un exemplu de siropuri condimentate pe care le puteți face acasă și adaugă un aspect dulce, savuros și picant la orice băutură pe care o vărsați.
Siropul de cardamom a fost conceput ca un ingredient recomandat în cocktail-ul marocan al lui Charbay, în care este asociat cu vodca de rodii și suc. Cardamomul este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit în bucătăria din Orientul Mijlociu și este un ingredient esențial pentru cafeaua turcească , adăugând astfel acest sirop la cafeaua de dimineață este o idee fantastică.
Sfat: intensitatea aromei va varia în funcție de utilizarea de semințe de cardamom sau de păstăi (fie vor funcționa). Gustați siropul în fiecare zi până când atinge nivelul dorit de aromă și continuați perfuzia, dacă este necesar.
Dacă doriți să vă bazați pe aroma acestui sirop, luați în considerare adăugarea unei gusturi complementare în timpul fierberii. Adăugați o stropi de suc proaspăt de portocale sau de lamaie sau o extract de linguriță de vanilie.
Scorțișoară și cuișoare sunt, de asemenea, un meci bun, deși cele trei zile pot fi prea multe pentru cele două condimente. În schimb, utilizați un întreg scorțișoară de scorțișoară sau o lingură de cuișoare întregi (sau ambele) și îndepărtați-le înainte de a începe infuzia de trei zile a cardamomului. Acestea ar trebui să fie ușor de separat de cardamom și aroma de mirodenii va fi perfect echilibrată.
Folosind siropul Simplu de Cardamom
Este posibil să nu realizați acest lucru chiar acum, dar veți afla în curând cât de versatil este noul dvs. sirop de cardamom. Încercați să utilizați primul lot într-o varietate de băuturi, astfel încât să puteți simți potențialul său maxim. Iată câteva idei pentru a începe.
- Cafea îndulcitor - Cardamom este adesea preparat direct cu boabe de cafea, deci este normal să puteți folosi siropul de cardamom pentru a îndulci o ceașcă de cafea. Veți fi uimiți de cât de bine funcționează acest lucru.
- Înghețați Masala Chai și alte ceaiuri - Cardamom este un condiment cheie în masala chai și puteți spori acel gust și aduceți dulceața în ceai, cu o doză de sirop de cardamom. Funcționează deosebit de bine cu unele dintre acele șaisoare cu adaos de apă care lasă puțin să fie dorite. Utilizați-l pentru a îndulci și condimente alte ceaiuri, de asemenea.
- Limonada - Un alt uimitor aroma combinație se poate găsi în cardamom și limonadă. Încercați să înlocuiți o treime din siropul simplu în limonadă de casă cu sirop simplu de cardamom. Lemonada dvs. condimentată poate fi savurată ca atare sau amestecată într-o varietate de cocktailuri și mocktails.
- Apple Martinis - Apple și cardamomul este o altă combinație fantastică, și puteți adăuga pur și simplu o stropire a acestui sirop la reteta preferată de martini de mere (atâta timp cât nu este una dintre cele mai cunoscute produse). Este cel mai bine cu retetele care folosesc cidru de mere sau suc.
- Crema aromatizată cu bomboane - Adăugați o piersică de sirop de cardamom în frisca și amestecați-o cu mixerul pentru bucătărie. Utilizați această cremă rățuită pentru a înălța cafeaua și băuturile calde de ciocolată .
- Prune, pere și caise - Aceste trei fructe sunt, de asemenea, drăguțe, cu un miros mic de cardamom. Adăugați un pic de sirop la cocktail-uri care conțin oricare dintre aceste arome și bucurați-vă!
Mai multe Siropuri Simplificate
Este întotdeauna distractiv să obțineți dulce și condimente dintr-un singur ingredient și cardamomul nu este singurul condiment pe care doriți să-l utilizați pentru sirop de casă. Explorați aceste siropuri și bucurați-vă de cocktail-urile pentru care au fost create. După o băutură, veți avea o mulțime de idei pentru a încorpora fiecare în mai multe băuturi.
- Marocan Citrus Sirop - Cocktailul 5/25 este un simplu joc de faimosul Gimlet, iar siropul de citrice condimentat îl face spectaculos cu un amestec de cardamom, portocale, grapefruit și lamaie.
- Cranberry Spice Syrup - zahărul brun, scorțișoara, bobul și cățelul adaugă un fundal fantastic pentru siropul de merișor-portocaliu folosit în cocktail-ul de tequila Spiced Silver Bells.
- Negru Sirop Simplu de Peppercorn - Da, chiar si piperul poate lucra intr-un sirop dulce! Maker's In Market Julep împerechează mirodenii cu bourbon, gem de cireșe și menta proaspătă. Este o combinație strălucitoare de aromă.
Ce ai nevoie
- 1 cană de apă
- 1/4 cană
- cardamom întreg
- 2 cani de zahăr
Cum se face
- Aduceți apa și cardamomul la fiert.
- Se amestecă zahărul până se dizolvă complet.
- Reduceți căldura, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 15 minute.
- Se scoate din căldură și se lasă să se răcească.
- Infuzați în frigider timp de 3 zile, apoi îndepărtați cardamomul.
- Sticlă și frigider de sirop. Ar trebui să păstreze timp de câteva săptămâni.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 68 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |