Carnea de vită marinată și carnea de curry adaugă o aromă suplimentară la orezul de încălzire în această rețetă ușor orez prăjită.
Ce ai nevoie
- Carne de vită macră de 1/2 lire
- sosul:
- 2 lingurițe
- soia de soia ușoară
- 1 1/2 lingurite
- sos de soia
- 1 lingurita de vin din China de orez sau sherry uscat
- cateva picaturi de ulei de susan asiatic
- 1 linguriță de amidon de porumb
- Alte:
- 3 linguri de arahide sau ulei vegetal, pentru amestecare-prăjire
- 2 - 3 felii de ghimbir proaspăt
- 1/2 ceapă, curățată și tocată
- 1 - 2 linguri praf curry, la gust
- 4 cești rămași rămași
- orez gatit
- 1/2 ceasca de mazăre congelată, decongelată
- 1/4 cană de morcov mărunțit
- 1 ou mare, bătut ușor
- 2
- scallions (ceapa verde, ceapa de primavara ), tocat fin
Cum se face
1. Puneți carnea de vită într-un castron și adăugați ingredientele de marinadă, adăugând ultima dată la amidonul de porumb. Marinați carnea de vită timp de 15 minute. Pregătiți celelalte legume în timp ce carnea este marinată.
2. Adăugați uleiul într-un wok preîncălzit la căldură mare. Când uleiul este fierbinte, adăugați felii de ghimbir și str-prăjiți timp de aproximativ 30 de secunde. (Acest lucru este de a aroma de ulei). Scoateți felii de ghimbir.
3. Adăugați carnea de vită pe pământ la usturoi și gătiți-o, folosind o spatulă pentru a rupe piesele, timp de 1 - 2 minute, până când se schimbă culoarea.
4. Adăugați ceapa tocată. Se amestecă timp de 1 - 2 minute, până când începe să se înmoaie și se înmoaie. Întoarceți căldura până la mediu, adăugați 1 lingură de praf de curry și amestecați puțin până devine aromat.
5. Se adaugă orezul, se amestecă și se rotește cu o spatulă pentru a se încălzi și a se rupe toate buchetele. Se amestecă mai mult praf curry, dacă se dorește (am adăugat o altă jumătate de lingură).
6. Adăugați mazărea și morcovul mărunțit și combinați bine.
7. Faceți o mică cantitate de cameră într-un colț al tăvii și adăugați oul bătut. Scuturați oul și apoi amestecați pentru a amesteca cu orezul. Se amestecă sculonul. Se condimentează cu sare și piper dacă se dorește. Serviti cald.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 852 |
Grăsime totală | 20 g |
Grăsime saturată | 4 g |
Grasime nesaturata | 11 g |
Colesterol | 221 mg |
Sodiu | 342 mg |
Carbohidrați | 133 g |
Fibre dietetice | 6 g |
Proteină | 32 g |