Vegetarianul Tomato and White Bean Casserole este o dovleac plin, plin, caserol, perfect pentru zilele friguroase, dar atat de bine va trebui sa-l mancati pe tot parcursul anului. Caserola este împachetată cu fasole și cu adaos de roșii, ardei și ierburi este o fel de mâncare foarte sănătoasă, ca un curs principal sau ca un acompaniament la alte feluri de mâncare. Caserola face o minunate fel de mâncare pentru fripturi și fripturi. Este, de asemenea, o mare mâncare de sine stătătoare pentru un consumator de carne. .
Puteți utiliza fasole albă conservată pentru rețetă, dar puteți folosi și fasole congelată atâta timp cât au fost pregătite înainte de înghețare sau dacă intenționați să mergeți înainte, apoi folosiți fasolea uscată, dar înmuiți-o mai întâi și gatiți-o în apă clocotită .
Ce ai nevoie
- 75g (3oz) unt unsalat
- 1 ceapa (curata si tocata)
- 1 cățel de usturoi (curățat și tocat)
- 4
- roșii (jupuite, dezosate și tocate)
- 1 piper roșu (miez eliminat și tăiat în bucăți)
- 1 piper galben (miez eliminat și cubat)
- 2 linguri de piure de roșii
- 100 ml (3 fl oz) stoc de legume
- 3 linguri de patrunjel verde proaspat frunze (tocat)
- Fasole albe de 400g (14oz) conservate (drenate și clătite, alegeți fie boabe de carne sau flageolet)
Cum se face
- Începeți prin încălzirea jumătate de unt într-o tigaie mare. Încălziți-l până se topește și spumă, dar nu arde.
- Adăugați ceapa tocată și gatiți foarte ușor timp de 2 minute sau până când ceapa este înmuiată și puțin translucidă.
- Adăugați usturoiul și gătiți-l timp de încă 2 minute, având grijă să nu călcați; usturoiul ars va ruina vasul.
- Apoi, adăugați roșiile jupuite, ardeii cubați, piureul de roșii și stocul. Gatiti impreuna timp de 5 minute pentru a reduce putin stocul, odata ce a redus putin, adaugati in final fasolea si amestecati bine.
- Gatiti pana cand boabele sunt incalzite direct. Aceasta va dura aproximativ 5 minute. Dacă boabele au fost înghețate, poate doriți să gătiți puțin mai mult. Nu vă faceți griji dacă durează puțin mai mult, iar boabele trebuie încălzite.
- Gustați tocanul și sezonul cu sezon cu sare și piper la gust.
- În cele din urmă, adăugați untul rămas și amestecați până când untul este topit, apoi adăugați patrunjelul tocat. Lăsați tocanul să stea timp de 5 minute, apoi serviți în vase fierbinți sau plăci fierbinți. Veți avea nevoie de altceva decât o pâine prăjită și untul.
Cât de ușor este asta!
Alternative la caserola de fasole albă vegetariană
Utilizați această rețetă ca bază și adăugați (sau scoateți) ingredientele la gustul dumneavoastră. Puteți să alegeți ierburile sau să adăugați alte legume pentru a se potrivi cu ceea ce aveți la dispoziție. De asemenea, mâncarea poate deveni rapid non-vegetariană cu adăugarea de cârnați gătiți
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 618 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodiu | 90 mg |
| Carbohidrați | 89 g |
| Fibre dietetice | 24 g |
| Proteină | 28 g |