Iată o rețetă foarte bună de pâine irlandeză, care este rapidă și ușor de coace. Smantana și zară fac pâinea foarte delicată și umedă. Această pâine este acompaniamentul perfect pentru o masă de carne de vită și varză corned pe Ziua Sf. Patrick, sau ca un acompaniament de mâncare oricând. Este fabulos servit cald din cuptor, cu unt topindu-se in el.
Puteți face acest lucru și cu fructe uscate diferite. Încercați afine uscate sau cireșe, coacăze uscate sau caise uscate mărunțite. Și da, puteți să omiteți semințele de chimen dacă doriți.
Încearcă această pâine prăjită, răspândită cu miere de bici sau cu un dulce de zmeură sau de căpșuni. Este, de asemenea, delicios ca toast francez.
Ce ai nevoie
- 4 cesti de faina
- 1/2 ceasca zahar
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 3/4 linguriță de sare
- 2 lingurite de seminte de chimen
- 2 oua, bate usor
- 1 ceașcă de zară
- 1 cană de smântână
- 2 cani de stafide
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350F. Pulverizați o tavă rotundă de 9 "cu un pulverizator de coacere care conține făină și lăsați-l deoparte.
- Într-un vas mare de amestecare, combinați făina, zahărul, praful de copt, sifonul, sarea și semințele de chimion și amestecați pentru a le combina.
- Într-un castron mic, combinați ouăle, zară și smântână și bateți până se înmoaie. Se amestecă amestecul de ou în amestecul de făină până când făina este aproape umezită; se amestecă în stafide.
- Frământați aluatul chiar în castron de aproximativ 10 până la 12 ori. Aluatul va fi moale și lipicios.
- Așezați aluatul în tava pregătită și patuiți ușor, formând o movilă rotunjită. Tăiați două șanțuri adânci de 4 inchi și 3/4 inci pentru a forma o cruce în partea superioară a pâinii.
- Coaceți pâinea timp de 65 până la 75 de minute sau până când este rumenit și sună gol atunci când o bateți cu degetele. Scoateți pâinea din tigaie și plasați-o pe un suport pentru a răci. Serviți cald.
Puteți, de asemenea, să coaceți această pâine sifon irlandeză în două tigăi de pâine de 8 "x 4". Pulverizați tigăile cu un spray de coacere care conține făină. Coaceți la 350 F timp de 45 până la 55 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul pâinilor iese curată, pâinile sunt maro închis și sunetul gol când este bătut.
Alternativ, puteți să-l coaceți pe o foaie cookie. Trebuie doar să adunați aluatul într-o minge cu degete freatice. Formați-l într-o minge de 8 "pe o foaie de prajitură cookie. Coaceți la 350 F timp de 45 până la 55 de minute până la maro auriu. .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 214 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 48 mg |
| Sodiu | 350 mg |
| Carbohidrați | 38 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 4 g |