Conținutul ridicat de apă înseamnă că este foarte dificil să se spargă, iar pe măsură ce gătesc pește, se sfârșește prin rupere și descompunere. Cea mai bună modalitate de a evita aceste probleme este alegerea fructelor de mare care pot lua o căldură ridicată și încă mai pot ține împreună. Iată primele cinci opțiuni atunci când vine vorba de gratare ușoară, delicioasă și fără dezastre.
01 din 05
Somon Steakurile de somon funcționează atât de bine pe grătar din mai multe motive. Încă mai au o parte din coloana vertebrală a peștilor, care ajută la menținerea tuturor lucrurilor împreună ca peștii de pește. Fripturile de somon au, de asemenea, încă pe piele, care într-adevăr ajută la menținerea unei texturi umede. Pentru cele mai bune rezultate, fripturile de somon la grătar trebuie să aibă o grosime de cel puțin un centimetru.02 din 05
Halibutul negru Halibutul este disponibil în fileuri dezosate și tăiat în fripturi, asemănător cu somonul. Poate fi folosit în același fel ca somonul și are o textura de studiu destul de bună care funcționează bine pe grătar. Halibut are o aromă delicată, care ușurează cu ușurință aromele unui glaz sau a unui sos. Dacă folosiți fileuri dezosate, asigurați-vă că vă permiteți 3-4 minute pentru ca prima parte să se usuce, înainte de a încerca să răsturnați. Acesta este cel mai delicat dintre fructele de mare de pe această listă, dar dacă este manipulat în mod corespunzător, face un fel de mâncare la grătar.03 din 05
Ahi Tuna Dintre toate alegerile de pește la grătar, tonul Ahi este cel mai apropiat de o bucată de carne la grătar. Are o culoare rubinică frumoasă, care arată ca friptura, iar textura sa este perfectă pentru căldura ridicată a grătarului. Ahi, cunoscut și sub denumirea de ton roșu, este, de obicei, la grătar până la un mediu rar pentru a profita pe deplin de aceste atribute - odată gătit în mediu mediu, poate deveni foarte uscat, deci țineți minte atunci când utilizați acest pește delicios.04 din 05
Pește-spadă
Peștele de pește este un pește la grătar foarte popular, deoarece textura carnea nu numai că face ușor să se ocupe de un grătar, dar funcționează bine și cu atât de multe marinate și sos. Dacă utilizați fripturi congelate de pește, asigurați-vă că le dezgheați încet în frigider și călcați peștele uscat cu prosoape de hârtie înainte de a le peria cu ulei și cu grătar.
05 din 05
CrevetăCrevetele și creveții pot fi cele mai ușoare fructe de mare la grătar. Ele au o textura fermă, astfel încât să nu trebuie să vă faceți griji cu privire la manipularea ușoară pe gratar. Poți să le îmbraci, ceea ce le face să le pui într-o clipă sau dacă sunt destul de mari, doar aruncați-le direct pe grătar individual. Creveții la grătar sunt, de asemenea, minunați pentru întâlniri mai mari, deoarece gătesc în doar câteva minute. Cei mai mulți experți la gratar sugerează utilizarea crevetelor dezvăluite care încă mai au coajă atașată, ceea ce adaugă multă aromă pe măsură ce gătește.