Aveți nevoie de un mod scăzut de grăsime și vegan pentru a pregăti vinetele? Sau, întrebându-se cum să coaceți vinetele în cuptor? Uneori, vrei doar un fel de fel de mâncare de legume simplu pe cuptor, pe care nu trebuie să-l faci prea mult sau să-ți faci griji, sau, uneori, uneori grădina vecinului tău alături are o tonă de vinete și trebuie să dai seama moduri de a utiliza până la toate aceste vinete minunate proaspete el continuă să vă dau! Dupa un sezon lung de vinete si pizza de busuioc , curry de vinete si cartofi , vinete prăjite indiene baigan ka bharta și o grămadă de baba ghanoush din Orientul Mijlociu și, bineînțeles, marinare tradiționale italiene, uneori ceva simplu ca acest vinete este destul de răcoritoare. De asemenea, am făcut această rețetă pe grătar în exterior, folosind grătarul ca un cuptor prin plasarea vinetei pe o foaie de copt în loc să fie direct pe grătar.
Iată o rețetă simplă de prăjitură de pătrunjel pentru un fel de mâncare sau un aperitiv vegetarian și vegan. Vinetele se toarna cu ulei de masline si otet balsamic, apoi se prajesc in cuptor cu cateva usturoi tocata (foloseste un usturoi tocat pentru a economisi timp pe aceasta reteta) si fulgi de piper rosu optional. Poți să-l tăiați și să mănânci mereu această vinetă așa cum este, sau poate că este înmuiată cu marinara sau alt sos. O alta idee este sa adaugati un pic de paine (incercati pâine cu panko- stil) si sa topiti brânza, daca nu mancati vegani, si incalziti-o suficient pentru a se topi brânza.
Ce ai nevoie
- 1 vânătă medie-mare
- sare
- 1-2 linguri de ulei de măsline de bună calitate
- 1-2 linguri de oțet balsamic
- 3 cuișoare usturoi (tocat și zdrobit)
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu (opțional)
Cum se face
- Mai întâi, coaceți vinetele și împrimați-le în jurul a circa 1 cm. Aranjați aceste felii de vinete pe o foaie de copt într-un singur strat. Apoi, se presară topurile de felii de vinete cu un pic de sare și se lasă vinetele să stea cel puțin 20 de minute. După aproximativ douăzeci de minute, clătiți felii de vinete și le ștergeți usor folosind un prosop de bucătărie sau un prosop de hârtie.
- Odată ce vinete dvs. este gata pentru a merge, preîncălzi cuptorul pentru a frige.
- Așezați felii de vinete preparate pe o foaie de copt ușor unsă și apoi puneți-le în cuptorul preîncălzit timp de 4-5 minute.
- Se scoate din cuptor și se scufundă sau se spală felii de vinete cu ulei de măsline și oțet balsamic. Se presara cu fulgi de usturoi și de ardei roșii.
- Întoarceți tava pentru coacere la cuptor pentru a bea încă 4-5 minute sau până când ați terminat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 202 |
| Grăsime totală | 10 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 114 mg |
| Carbohidrați | 28 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 5 g |