Sosul spaniol este un sos de roșii picant, făcut din ceapă, ardei grași, ciuperci și usturoi. Este minunat cu pui, carne de vită, carne de porc și fructe de mare.
Notă: Această rețetă solicită 2 cesti de sos de roșii clasic , care este unul dintre cele cinci așa-numite sosuri mame ale artelor culinare. În loc să utilizați 2 cesti de sos de paste de tomate de bază , care este mai ușor de făcut, dar nu ca aromă.
Dacă v-ați dorit să obțineți cele mai bune din ambele lumi, adăugați un os de șuncă la sosul de paste de bază în timp ce se simmerizează, apoi îndepărtați osul înainte să îl purtați. Puteți chiar să fierbeți o oală de șuncă în sos dintr-un borcan, doar pentru a da o adâncime mai mare de aromă.
Ce ai nevoie
- 2 cani de sos de roșii
- 1/2 ciuperci (în felie)
- 1/2 ceapă ceapă (tocată)
- 1/4 ceasca de piper verde (cubulete)
- 1 cățel de usturoi (tocat)
- 1 liniuță
- Sare Kosher (la gust)
- 1 dash piper negru (la gust)
- 1 dash Sos Tabasco (după gust)
Cum se face
- Într-o cratiță cu fund greu, se topește ceapa, piperul verde și usturoiul până când ceapa este translucidă, aproximativ 5 minute.
- Adăugați ciupercile și continuați să vă păstrați până când ciupercile sunt moi.
- Adăugați sosul de roșii, aduceți-l la foc și gătiți timp de aproximativ 5 minute.
- Se condimentează cu sare, piper și Tabasco și serviți imediat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 47 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 51 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |