În aceste zile, cina de gătit pare mai degrabă o corvoadă decât o necesitate. Aparent, toată lumea crede și asta. Washington Post a lansat un ultim articol care poate vorbi despre moartea lentă a mesei gătite la domiciliu. În acest articol, constatăm că, în ultimul an, doar 60% din mesele de la domiciliu erau gătite la domiciliu (Ferdman, 2015).
Această supă de tonice de usturoi are foarte puține ingrediente, dar aroma vă va bate încă de pe scaun. Sigur că ar putea să nu fie la fel de brânzos și acoperit cu peperoni, dar poate vindeca o frig destul de repede. Și chiar ar putea ține departe vampirii (haha).
Cea mai bună parte este că, deși conține un întreg cap de usturoi, această supă de usturoi simplu este liniștitoare, moale și ușoară. Nu este atât de puternic că usturoiul vă va arde limba. Se poate bucura în mod regulat să susțină funcția imună sănătoasă sau să o încerce la primele semne de boală, pentru a valorifica proprietățile antivirale și antimicrobiene ale usturoiului. Usturoiul este de asemenea cunoscut pentru a ajuta la menținerea unor niveluri sănătoase de tensiune arterială.
Îngrijorat de respirația de usturoi? Nu vă temeți, verificați motivele pentru care ați ajuns aici . Veți vedea că Usturoiul își pierde o mulțime de "mușcături" atunci când este coaptă sau gătită. Poate ai o ușoară reminiscență dulce de usturoi, dar nu vei face pe alții să treacă!
Ce ai nevoie
- 2 cani de bulion de legume sau de pui
- 1 cap de usturoi, cuișoare separate, zdrobite, decojite, capete tari tăiate
- Ardei proaspăt măcinat și sare de mare la gust
Cum se face
- Începeți prin așezarea bulionului și a cuișoarelor de usturoi într-o cratiță mică, la foc mediu.
- Apoi, aduceți supa la fierbere și reduceți căldura. Se lasă bulionul să se fierbe, acoperit parțial, până ce usturoiul se înmoaie. Aceasta poate dura aproximativ 10-15 minute.
- Scoateți cratița de la căldură.
- În cele din urmă, folosind o scufundare sau un amestecător obișnuit, purtați supa.
- Se condimentează cu gust de piper și sare de mare și bucură-te!
alterări
Încercați să adăugați niște paiete mărunțite și adăugați după dvs. pudră sau top ca o garnitură.
Sau încercați să înroși usturoiul înainte de fierberea cu bulion. Browningul cuțitului de usturoi se poate face prin coacere în cuptor sau prin însămânțare cu ulei într-o tigaie neagră. Acest lucru va adăuga o anumită caramelizare la exteriorul cuișoarelor de usturoi și va oferi un element suplimentar de aromă.
Depozitare
Depozitați la frigider într-un container etanș pentru o perioadă de până la 3 zile. Este posibil să trebuiască să re-emulsificați înainte de a mânca resturile, deoarece ingredientele se pot separa și se pot așeza la baza vasului.
surse
Ferdman, Robert A. (2015) Moartea slabă a mesei gătite la domiciliu. Adus de la https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 119 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 878 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |