Această rețetă dulce de cartofi de prăjituri este un cheesecake bogat și delicios, perfect pentru un desert de vacanță sau petrecere. Crackerul Graham și coaja de pecan reprezintă baza perfectă pentru acest fel de brânză delicioasă.
Utilizați cartofi dulci preparați din piure sau conserve de piure de cartofi dulci.
Ce ai nevoie
- Pentru crusta Graham Cracker-Pecan:
- 2 cesti crosetari de graham (minunat zdrobiti)
- 1/2 cana de unt (topit)
- 1/4 ceasca de pecan (tocat fin)
- Pentru umplere:
- 3 pachete de 8 uncii
- brânză topită (moale)
- 1 cană de zahăr
- 4 ouă mari
- 3 gălbenușuri de ou
- 3 linguri făină
- 2 lingurite de scorțișoară
- 1 lingurita de ghimbir
- 1 ceașcă
- frișcă
- 1 1/2 cupe / 3 cartofi dulci medii (piure)
- Opțional: frișcă
Cum se face
Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 425 F.
Crustă
- Combinați crumbsurile de crah de graham, untul topit și pecanii tăiați. Amestecați bine și apoi apăsați într-o tavă cu arc de 10 inch.
Umplere
- Într-un castron de amestecare cu un mixer electric, bateți brânza de cremă, zahărul și ouăle până când se topește; bate în făină, scorțișoară și ghimbir. Adăugați cremă și cartofi dulci bine dulci și bateți la viteză medie doar până când se amestecă.
- Se toarnă aluatul în crusta pregătită.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit 425 F timp de 15 minute; încălziți mai puțin la 275 F și coaceți timp de o oră mai mult. Opriți căldura și lăsați brânza în cuptor să se răcească câteva ore, sau scoateți-o din cuptor și răciți-o pe un suport de sârmă.
- Răciți înainte de servire și depozitați resturile în frigider.
- Serviți cu frișcă îndrăgită sau sos de caramel și presați cu zahăr de scorțișoară, dacă doriți.
- * Pentru a găti cartofii dulci, aduceți o cratiță medie de apă la fierbere. Coaceți cartofii dulci și felie. Puneți-le în apă fiartă. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute, sau până când sunt foarte delicate. Scurgeți bine și pulpă sau piure.
S-ar putea sa-ti placa si
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 527 |
| Grăsime totală | 36 g |
| Grăsime saturată | 19 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 205 mg |
| Sodiu | 424 mg |
| Carbohidrați | 44 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 10 g |