Această rețetă de bază de sos de pizza este ușor de făcut acasă cu doar câteva ingrediente care sunt probabil deja în cămară. Topul crustei cumpărate sau de casă cu acest sos, apoi adăugați toppinguri și brânză pentru o pizza de degustare excelentă.
Simțiți-vă liber să adăugați suplimentar usturoi la sos, sau face-l cu busuioc uscat în loc de oregano.
Ce ai nevoie
- 1 cățel de usturoi (piure și tocat)
- 1 lingurita de sare (kosher)
- 1 cană (6 uncii)
- pasta de tomate
- 1 cană (8 uncii) sos de roșii
- 1/2 lingurita de zahar (granulat)
- 1/8 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 1/2 linguriță oregano (frunză uscată)
- 1 lingura de ulei de masline extra virgin
- Opțional: bordură de piper roșu
Cum se face
- Într-o cratiță medie, combinați usturoiul, sarea, pasta de tomate împreună cu sosul, zahărul, piperul, oregano, uleiul de măsline și piperul roșu zdrobit. Se amestecă bine și se aduce la fiert. Reduceți căldura la joasă și continuați să gătiți, amestecând frecvent, timp de aproximativ 3 până la 4 minute.
- Sosul se răcește și apoi se transferă într-un recipient sau într-un borcan mare și curat. Acoperiți și frigider până când sunteți gata să pregătiți o pizza sau până la 3 zile. *
- Răspândiți sosul peste o crustă de pizza pregătită, adăugați toppinguri și brânză și coaceți-o timp de aproximativ 20 de minute într-un cuptor de 400F.
- Face aproximativ 1 1/2 cești, suficient pentru două pizza de casă. * Dacă nu îl utilizați imediat, sosul poate fi înghețat. Așezați-l în recipientele cu congelator cu aproximativ 1 cm de spațiu superior sau în borcane standard de conservare cu aproximativ 2 cm de spațiu pentru a permite expansiunea (borcanele de sticlă se pot rupe dacă nu este suficient spațiu pentru cap).
Sosuri de pizza
- Creole Style Sos: Puneti 1 lingura de ulei de masline intr-o tigaie la foc mediu si sati 1/4 ceasca de ceapa tocata, 2 linguri de telina tocata, si 2 linguri de ardei tocat pana cand se toarna. Adăugați 1/4 linguriță de condimente creole sau cajun. Adăugați cățelul sau usturoiul tocat și continuați să gătiți timp de 1 minut. Adăugați 3/4 linguriță de sare de kosher, pastă de roșii și sos, zahăr, piper negru proaspăt măcinat și oregano. Adăugați o cratimă de piper de cayenne sau fulgi de ardei roșii zdrobiți. Se amestecă bine și se fierbe, amestecând timp de 3 până la 4 minute. Lăsați sosul să se răcească și să se răcească până când sunteți gata să pregătiți pizza.
- Sos de pizza chuncă: adăugați 1 cană (14,5 uncii) de roșii la grătar la grătar împreună cu pasta de tomate și sosul. Creșteți oregano la 1 linguriță și adăugați 1/2 linguriță de busuioc uscat sau amestec italian de condimente.
Mai multe rețete de pizza
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 66 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 309 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |