Cu această rețetă, puteți să faceți o versiune de casă clasică a Vegeta Gourmet Seasoning, produsă de compania Podravka din Croația. Este un ingredient foarte popular în multe rețete din Europa de Est și adaugă o lovitură savuroasă unei varietăți de alimente.
În timp ce amestecul de condimente este incredibil de util, conține MSG (glutamat monosodic), la care unii oameni sunt sensibili sau alergici. Această rețetă fără MSG pentru un înlocuitor de casă este adaptată din "Cartea de bucate" Cookie de zi cu zi a Thermomix "creată de producătorii Thermomix. Dacă aportul de sodiu este, de asemenea, o problemă, veți dori rețeta pentru un substitut vegetal fără săruri MSG și fără săruri .
A face propriul dvs. Vegeta este destul de simplă. Este un amestec de condimente uscat de bază, de morcovi, turmeric, usturoi și sare. Poate fi folosit pe o varietate de alimente, de la carne de porc la pui, chiar si creveti. Odată ce descoperiți diferența pe care Vegeta o face în mâncare, o veți folosi tot timpul.
Ce ai nevoie
- 8,8 uncii / 250 de morcovi deshidratați
- 3 linguri de turmeric
- 2 linguri de praf de usturoi
- 5 linguri de sare de mare iodată
Cum se face
- Amestecați morcovii deshidratați, turmericul, praful de usturoi și sarea de mare cu mâna într-un vas mediu sau în puls, într-un procesor de bucătărie până când se amestecă. Nu procesați prea mult pentru că doriți ca morcovii să-și păstreze identitatea.
- Dacă doriți, pentru varietate, adăugați mărar uscat, patrunjel sau alte ierburi și condimente uscate.
- Depozitați la temperatura camerei într-un borcan bine acoperit sau într-un alt recipient.
Rețetele din Europa de Est care se bazează pe vegetație
Ce puteți face cu vegetația dvs. de casă?
Destul de puțin și pentru a vă inspira, iată câteva feluri de mâncare cu care veți dori cu siguranță să încercați.
- Troacă de porc și cartof de cartof : Această caserolă ușoară, cu un singur vas, poate fi bătută până noaptea înainte și este lăsată să se aromă peste noapte în frigider. A doua zi, serviți-o pe o terci de porumb cunoscut sub numele de mamaliga .
- Crocantă Creveți Scampi : Iată o altă rețetă ușoară pentru o tocană de creveți care poate fi pe masă în aproximativ 45 de minute. Este un exemplu de gătit tip buzara, ceea ce înseamnă că este gătit cu ulei de măsline, vin, usturoi, pesmet și ierburi proaspete.
- Paprika de pui din Ungaria : Tigaia de pui cu aromă de paprika clasică poate fi făcută cu pui de oaie sau cu pui de oaie care se îmbunătațesc cu condimentele de legume.
- Cuțite polonezo-americane, cartofi și varză : Acest vas cu o singură mâncare se îmbină repede și este perfect pentru petreceri în hayon, petreceri Super Bowl și divertisment informal. Este chiar mai bine reîncălzită, deci este perfectă pentru mese de școală-noapte.
- Supa de fasole din Croația : Această supă este atât de groasă încât se numește o tocană în Croația. Poate fi mâncat ca o masă principală sau ca parte și este cel mai bine servit cu o pâine consistentă.
- Supă de orz polonez : Acest lucru este cunoscut sub numele de krupnik în poloneză și este considerat unul dintre primele zece supe din Polonia. Există soiuri nelimitate, inclusiv vegetarianul evreiesc, alții pe bază de carne de vită sau de pui, iar altele cu șuncă sau coaste libere pentru o aromă adăugată. În timp ce utilizarea orzului este numitorul comun printre aceste supe, legumele pot varia de la varză la celeriac la praz.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 51 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 7,015 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 2 g |