Pho este o supă vietnameză clasică care este plină de arome de Est estice. În mod tradițional, este făcută cu diferite bucăți de carne de vită fiartă într-un bulion aromat ce conține scorțișoară, cuișoare, fenicul, anason, ghimbir și ceapă arsă. Aromele rezultate dau un amestec perfect de note dulci, savroase, picante, carnati si note herbatice care functioneaza frumos impreuna.
Această rețetă sandwich, inspirată de infamul Pho # 1 sub din S unny și Annie's Deli din satul East din New York City, îmbină toate aceste arome distinctive într-un sandwich perfect portabil. Și cine nu-i place pho în mișcare?
Când faceți acest sandwich, veți vedea în instrucțiunile de mai jos că există două modalități diferite pe care le puteți servi - fierbinte sau reci. Amândoi suntem cu toții în suflare, dar noi la The Spruce spunem mereu fierbinți toată ziua! Și dacă sunteți vegetarian, săriți carnea de vită și adăugați un avocado suplimentar sau un tofu cu gust de tofu cu sos de găină.
Ce ai nevoie
- 1 baghetă franceză de 8 inch
- 1 lingura. Sriracha
- 1/4 ceapă roșie (ras fin)
- 1/2 roșii de carne de vită (mare) (tăiate în felii groase de 1/4 ")
- 1/4 cana de varza de fasole
- 1/2 avocado (felii)
- 1/4 cana frunze de cilantro (proaspata)
- 1/4 cana frunze de busuioc (proaspat)
- 1/2 lb. carne de vită friptă
- 3 linguri. Sos de găină
Cum se face
- Începeți prin a tăia bagheta la jumătate. Puneți pâinea în centrul unei foi mari de hârtie de pergament. Se amestecă una cu Sriracha și puneți ceapa de cealaltă parte.
- Adăugați roșiile și avocado pe partea Sriracha și adăugați mugurii în partea ceapă roșie.
- Dacă doriți ca sandwich-ul să se răcească, puneți carnea de vită roșie pe partea superioară a roșiilor și încălziți-o cu tot soiul de găină.
- Dacă doriți ca sandwich-ul să fie fierbinte, tăiați aproximativ carnea de vită friptă și aruncați-o într-o tavă de gheață pe căldură medie. Lăsați carnea de vită fiartă să gătească timp de aproximativ 5 minute sau până când începe să se înroșească și să se rumegă. Adăugați sosul de găină și aruncați-o.
- Adăugați carnea de vită roșie deasupra părții de roșii / avocado și partea superioară cu cilantru și busuioc.
- Îndepărtați cu atenție sandwich-ul împreună și rotiți cu atenție sandwich-ul în hârtia pergament, prinzând laturile de dedesubt. Folosind un cuțit zimțat, tăiați sandwich-ul în mijloc. Fie coaceți sandwich-ul la 375 timp de 15 minute, dacă doriți să fie fierbinte sau să-l servească imediat, dacă îl doriți rece.