Acest somon glazurat cu miere are doar echilibrul potrivit de cimbru și dulce, pentru a completa aroma delicată a somonului proaspăt. Cuprindeți acest somon simplu cu legume aburite și o salată de grădină pentru o masă colorată și aromată cu conținut scăzut de calorii.
Ușor de pregătit, acest somon cu miere scăzută de calorii de miere coace rapid și are o curățare destul de ușoară.
Somonul este un pește fulgător și ferm care este bogat în grăsimi omega-3. Dacă nu vă place gustul somonului, îl puteți înlocui în această rețetă (și cele mai multe rețete care fac apel la coacerea peștelui) cu mai multe alte tipuri de pești, inclusiv păstrăvul ocean, macrou, bass dungat și albastru. Fripturile de ton pot fi, de asemenea, înlocuite, dar nota folosind tonul va schimba aroma rețetei dvs. mai vizibil decât alte soiuri de pește.
Ce ai nevoie
- 4 fileuri de somon
- 1 lingura.
- ulei de rapita
- 1 lingura.
- Miere
- 2 catei de usturoi (tocata marunt)
- 1/4 de linguriță. sare
- 1/4 de linguriță.
- piper negru
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 F.
- Puneți fileurile de somon, cu fața în jos, pe o foaie de copt acoperită cu spray de gătit. Dacă alegeți să aliniați tava cu folie pentru o curățare mai ușoară, doar pulverizați un pic de spray de gătit pe folie înainte de a pune peștele în jos.
- Într-un vas mic, amestecați împreună uleiul, mierea și usturoiul și lăsați-l deoparte. Se filtrează uniform filetele de somon cu sare și piper negru. Folosind o perie de lăptuire, împrăștiați uniform amestecul de miel peste fileurile de somon.
- Așezați somonul în cuptor și coaceți timp de 20 de minute sau până când peștele se aruncă ușor cu o furculiță. Serviți somonul imediat.
Pentru a ajuta la o curățare mai ușoară, puneți peștele pe o bucată de folie de tablă atunci când gătiți pentru a prinde toate sucurile. Puteți încerca și hârtia de pergament, atâta timp cât utilizați o tavă de copt cu puțină adâncime, spre deosebire de o foaie de prăjit sau de alt fel.
Dacă descoperiți că un miros persistent vă deranjează după ce ați pregătit o cină de pește, cel mai bun pariu este să lăsați o fereastră deschisă pentru a menține aer curat în cameră. Dacă aceasta nu este o opțiune, încercați să introduceți un vas mic de oțet lângă sobă în timp ce peștele se gătește. Acest mic truc va ajuta la neutralizarea oricărui miros de pește în aer și ca un bonus suplimentar: puteți să reciclați oțetul după ce peștele sa terminat de gătit și să-l utilizați pentru un alt scop. Dacă nici una dintre opțiuni nu este disponibilă, iluminarea unei lumânări parfumate va ajuta la difuzarea mirosului.
Dacă aveți somon rămas, peștele trebuie să fie refrigerat și mâncat a doua zi. Se poate servi simplu, fulgi peste verde sau chiar amestecat într-o salată de cereale simplă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 745 |
| Grăsime totală | 38 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sodiu | 346 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 81 g |