Căutați un fel de mâncare simplă, prietenoasă pentru copii, pentru mâncărurile de Paște de săptămână? Acest Savory Matzo Farfel nu a putut fi mai ușor de pregătit și face o schimbare drăguță de matzul simplu și neadornat. Serviți-l alături de un fel de mâncare proaspătă , cum ar fi acest pui cu Prunes Tsimmes , pentru a putea folosi frutul pentru a tăia sosul. Adăugați niște broccoli cu prăjitură de ghimbir și aveți o masă familială simplă și satisfăcătoare.
Farfel este o paste de ou evreiasca Ashkenazi, asemanatoare cu spaetzle sau nokedli , si uneori numita "orz de oua". Pasta nu este cosher pentru Paște, așa că matzo farfel - care este pur și simplu zdrobit matzo-farfel - își ia locul. Puteți cumpăra matzo farfel preparat comercial, dar este la fel de simplu să rupă coli de matzo pe cont propriu, ca și în această rețetă.
Ce ai nevoie
- 5 coli de matzo
- 2 ouă mari (ușor bate)
- 1/2 cana matzo masa
- 3 linguri de ulei
- 1 1/2 până la 2 cești supa de pui
Cum se face
- Spargeți foile matzo în bucăți medii într-un castron.
- Se toarnă suficientă apă caldă peste matzo pentru a se umezi, apoi se scurge după un minut sau două.
- Adăugați ouăle bătute și masă matzo. Se amestecă bine, rupându-se în bucăți și mai mici.
- Încălziți uleiul într-o tigaie sau tigaie de bucătărie mare sau adâncă. Saute matzo până când oul este setat și matzo începe să maroade, aproximativ 3 la 4 minute.
- Adăugați bulionul. Gatiti, amestecand ocazional, timp de aproximativ 10 minute sau pana cand cea mai mare parte a bulionului a fost absorbit.
- Transferați-vă într-un vas de servire sau în platou și serviți imediat.