În Franța, părți egale de lapte aburit și cafea fierbinte sunt combinate pentru a face băutura perfectă subțire, cunoscută sub numele de café au lait .
Pregătiți-vă această rețetă ușoară acasă și serviți-o la un mic dejun tradițional francez, cu croissante fulgi sau ca o cafea după brunch, cu un singur pătrat de ciocolată neagră. Oaspeții dvs. vor crede că au fost transportați la o cafenea trotuare din Paris.
Această rețetă face o singură porție, dar proporțiile pot fi mărită pentru mai multe cești de la acest pick-me-up delicat.
În Spania, această băutură identică este cunoscută sub numele de cafe con leche , în timp ce germanii o numesc milchkaffee . V Eganii nu trebuie să se simtă părăsiți din această rețetă cafe au lait . Pentru cei cărora le place să-și mănânce cafeaua pentru desert, nu ratați această café au lait creme brulée .
Ce ai nevoie
- 1 parte cafea caldă fierbinte (friptura franceză)
- 1 parte lapte aburit
Cum se face
- Într-o ceașcă mare, se toarnă părți egale de cafea fierbinte și lapte aburit, rezervându-se spuma.
- Se amestecă. Lingură spumă rezervată pe partea de sus și servi fierbinte.
- Dacă sunteți artistică, ați putea încerca să vă folosiți laptele cu abur pentru a crea arta latte.
Cum sa faci lapte cu abur fara o masina de espresso
Nu aveți nevoie de o fabulă cu aburi sau de un aparat de espresso pentru a face lapte abur acasă. Iată o tehnică foarte sigură, care produce rezultate excelente.
- Se toarnă cantitatea dorită de lapte într-un borcan de sticlă (un borcan Mason funcționează bine).
- Înșurubați un capac și agitați borcanul dur timp de 45 de secunde. Aceasta va include aerul (similar cu ceea ce se întâmplă atunci când crema greu este biciuită). Opriți scuturarea atunci când laptele sa dublat în volum.
- Deșurubați capacul și puneți borcanul într-un cuptor cu microunde și încălziți înălțime timp de 30 până la 45 de secunde. Uita-te cu atenție. Dacă laptele devine prea fierbinte, aerul pe care l-ați scuturat în el se va deflama. O regulă bună este de a încălzi până când borcanul este fierbinte la atingere, dar nu atât de fierbinte încât aveți nevoie de un suport pentru oală.
- Scoateți din cuptorul cu microunde și mutați spuma pe partea superioară într-o parte în timp ce turnați laptele aburit în cafea. Apoi lingurați spuma foarte bine apreciată pe partea de sus.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 598 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sodiu | 424 mg |
| Carbohidrați | 47 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 31 g |