Scorțișoară Ghoribas: Rețetă ușor de cookie de scorțișoară

Nici un timp de răcire pentru aluat nu face ca aceste cookie-uri ușoare de scorțișoară să se pregătească. Coaceți-le până abia colorate pentru un cookie chewier sau până la frumos de aur pentru crispy, topit-in-gura textura.

Pentru mai multă aromă, adăugați piulițele alungite opțional (nu mă deranjez). Formez-le pe partea mică pentru a le păstra suficient de elegante pentru timpul de ceai , dar le puteți face mai mari dacă preferați.

Ce ai nevoie

• 4 cesti (500 g) faina
• 1/4 linguriță de sare
• 2 linguri de scorțișoară
• 2 cesti (450 g) unt (dedurizate)
• 2 cani (450 g) zahăr (granulat)
• 2 ouă (separate)
• 1 linguriță de vanilie
• 1/2 ceașcă (80 grame) de nuci fin măcinate (opțional)

Cum se face

1. Preîncălziți un cuptor la 180 ° C (350 ° F).
2. Se amestecă făina, sarea și scorțișoara și se lasă deoparte. Într-un alt castron, cu un mixer electric, bate untul și zahărul până când este cremoasă. Beat în gălbenușuri de ou și vanilie.
3. Se amestecă treptat în amestecul de făină pentru a forma un aluat gros, rigid. (Notă: un mixer electric cu atașare cu palete va ajuta la alăturarea aluatului, care poate fi inițial fierbinte. Sau, utilizați-vă mâinile pentru a încălzi ingredientele și pentru a lucra aluatul, stoarcerea și frământarea, pentru a combina ingredientele într-un aluat ușor de administrat. ) Dacă utilizați piulițele măcinate, amestecați-le și la fel.

1. Formati aluatul in bile mici de diametru de 3 cm. Asezati bilele pe foi de copt nealterate (puteti ghida cu hirtie de hartie pergament daca doriti) si le aplatiti prin apasarea cu o furculita intr-un model cruce-cruce Pensulele se toarnă ușor cu albusul de ou (nu prea mult).
2. Coaceți cookie-urile de la 8 la 9 minute, sau până când abia colorați pentru un cookie chewy; coaceți timp de 10 până la 12 minute sau până când este aur pentru un cookie crocant.
3. Permiteți ca cookie-urile să se răcească pe foaia de copt timp de un minut înainte de a le transfera într-un rack pentru a se răci complet.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	294
Grăsime totală	22 g
Grăsime saturată	12 g
Grasime nesaturata	6 g
Colesterol	70 mg
Sodiu	81 mg
Carbohidrați	24 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	2 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)