Creveți și legume amestecați Rețeta Fry

Prăjitorii prăjiți și legumele sunt terminate într-un sos făcut cu berea chineză Tsingtao în această rețetă de la Jaden Hair, autorul cărții Cook Kitchen Cookbook și SteamyKitchen.com. Alte branduri de bere, vin sau bulion de legume pot fi folosite în locul berii Tsingtao.

Ce ai nevoie

• 2 linguri de ulei de gătit (împărțit)
• 8 uncii creveți crud jumbo (curățat și dezvelit)
• 1/2 cana de porumb conservat pentru copii (tăiat în jumătate longitudinal)
• 1/2 ceasca de mazăre de zăpadă (tăiat în jumătate longitudinal)
• 1/2 ardei roșu (feliat subțire)
• 1 cățel de usturoi (măcinat fin)
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt (rasă)
• 1/2 cană bere (Tsingtao, dacă este disponibilă)
• 1 sos de soia de soia
• 1/2 linguriță de amidon de porumb (+ 1 linguriță de apă rece)
• 1 lingurita
• semințe de susan (prăjite)

Cum se face

1. Încălziți o tigaie de căpșună peste căldură. Când tigaia este foarte caldă, adăugați doar 1 lingură de ulei de gătit și răsuciți-o pentru a acoperi.
2. Adăugați creveții și aranjați-le într-un singur strat. Lăsați bucătarul să stea neîntrerupt timp de 1 minut. Răsturnați creveții și prăjiți timp de 30 de secunde, apoi scoateți imediat creveții de pe o placă. Creveții trebuie să fie tăiați în exterior, dar puțin răzuți în interior.
3. Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie. Întoarceți aceeași tava de saut la căldură medie. Când tigaia este fierbinte, adăugați restul de 1 lingură de ulei de gătit și răsuciți pentru a acoperi.

1. Se adaugă ardeii , porumbul și mazăria de zăpadă în tigaie și se scufundă timp de 1 minut. Se amestecă usturoiul și ghimbirul și se topește până la parfumat, aproximativ 30 de secunde.
2. Se toarnă berea Tsingtao și sosul de soia și se lasă să se răcească.
3. Adăugați creveții înapoi în tigaie și turnați amestecul de amidon de porumb / apă. Se amestecă pentru a acoperi creveții și lăsați bucătarul pentru încă 1-2 minute până când creveții se prepară.
4. Se presară cu semințe de susan și se servesc peste orez.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	304
Grăsime totală	11 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	5 g
Colesterol	151 mg
Sodiu	727 mg
Carbohidrați	28 g
Fibre dietetice	3 g
Proteină	23 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)