Oamenii chinezi, și, de altfel, majoritatea oamenilor din est, cred că utilizează toate părțile animalului. Indiferent dacă este vorba de pui sau de porci, oamenii chinezi pot face fiecare centimetru din fiecare animal într-un fel de mâncare delicioasă. Unii oameni nu înțeleg de ce oamenii chinezi mănâncă picioare de pui, curaj sau orice altceva, dar au existat motive pentru acest lucru.
Cred că motivul principal este din necesitate. În China s-au petrecut nenumărate războaie de-a lungul secolelor și, prin necesitate, oamenii au trebuit să facă uz de orice lucru pe care îl pot face.
Ca urmare, mâncarea acestor părți pe care oamenii occidentali nu le-ar fi gândit să le atingă a devenit parte a culturii chinezești. Un fel de fel de mâncare, după cum sa menționat mai sus, este picioarele de pui. Sunt destul de indiferent de picioarele de pui, dar soțul meu englez le iubește.
Iată câteva rețete interesante de păsări de curte făcute cu pui, rață și curcan.
Editat de Liv Wan
Puiul general Tso (左宗棠 雞) este una dintre cele mai renumite feluri de mâncare chinezești. Este atât de popular că a fost chiar un film documentar făcut despre acest fel de mâncare foarte populară. Toată lumea pe care o știu că a mâncat acest lucru o iubește absolut.
În Taiwan, trei pahare de pui au evoluat într-o ceașcă de vin de orez (de asemenea, puteți folosi vin de orez Shaohsing), o cană de sos de soia și o ceașcă de ulei de susan toastat. Mirosul și gustul acestei pui de trei pahare sunt doar divine.
Pui chinezesc simplu chinezesc cu salata Quinoa
Mochi Chicken din mătușa Florentinei
Bucătarii tradiționali chinezi înfășoară puiul cu frunze de lotus și o spală în lut și o coace pentru câteva ore. Frunzele Lotus adaugă un parfum special la pui, iar lutul va călca toate aromele și sucurile din pui.
Aceasta este o versiune ușoară a puiului Beggar. Nu sunt necesare frunze de lut și lotus pentru această rețetă.
Bok Choy Chicken Stir-fry in sos de usturoi
Dulciurile bok choy și un sos tangy folosind oțet de orez dau aromă acestei rețete de pui prăjită.
Pentru a adăuga și mai multă aromă la acest fel de mâncare Sichuan, nu ezitați să aruncați cu semințe de susan prăjită înainte de servire. Această rețetă pentru Bang Bang Chicken servește 4 persoane.
Bucătăria americană americană și cea chineză se reunesc în această rețetă, care combină whisky-ul bourbon bun cu sosul de soia din Asia.
Autorul Deh-Ta Hsiung scrie: Aceasta este o rață cu o piele maro-roșie strălucitoare văzută atârnând în ferestrele unui bun restaurant cantonez.
Se amestecă puiul cu legume și legume. Puteți folosi cashews simplu sau cashews dulci prajit, oricare preferați. Puteți, de asemenea, să schimbați casheurile la nuci dacă doriți.
O farfurie Szechuan, Chengdu Chicken este numită după orașul Chengdu, care este capitala provinciei Szechuan. Paste de fasole fierbinte este făcută cu boabe de soia fermentate și creveți zdrobiți (asigurați-vă că nu o confundați cu pasta de chili).
Roast salata de pui cu portocale delicioase și dressing de susan.
Acesta este un vas de salate perfect pentru vara.
Simplu pentru a face reteta clasica cantoneza de pui cu abur. Urechea din lemn adaugă o aromă de pământ la acest fel de mâncare delicioasă.
Pui glazurat în sos de fasole
Se amestecă puiul cu sos de fasole neagră și cajou.
Velvet de pui
Rezultatul final al puiului din această rețetă ar trebui să fie la fel de netedă ca catifea și de aici vine numele acestui vas.
Aripile de pui cu sos de Oyster
Aripile de pui marinate în sos de stridii, sos de soia și vin de orez. Coaceți în cuptor și serviți la cald sau rece după cum doriți. Acesta este un vas foarte simplu și ușor și îl puteți face în cantități mari.
Pui cu nuc
Adânc prajiți cuburile de pui mai întâi apoi amestecați-prăjiți cu nucul.
Prăjituri Wontons cu pui și umplutură cu unt de arahide.
Această rețetă pentru Cold Chicken este un favorit al familiei, prezentat de un cititor al cărui tată cantoneză obișnuia să o facă.
Rețete de curcan restante din stil chinezesc
Acest articol conține multe feluri diferite de rețete influențate de chinezi, pentru a vă ajuta să vă faceți curcanul rămas sau alt fel de carne într-o sărbătoare delicioasă.
Pui de lămâie rece
Pui bețiv
Hunan Duck afumat
Carne afumată, inclusiv șuncă, carne de porc și rață sunt comune în bucătăria Hunan. Când pregătiți acest fel de mâncare, rețineți că rața este condimentată cu piper și înghețată peste noapte înainte de gătit.
Kung Pao Chicken - versiune cu conținut scăzut de grăsime
Carne de pui rămase cu ardei roșii și verzi
Mah Gu Gai Pin înseamnă "ciuperci proaspete gătite cu pui feliat"
Salată de pui fierbinte
Pui de portocale cu chifle roșii
Oriental Rotiserie-Style Turcia Breast
Oaster Sos de pui (amestecat-prăji)
Pui de ananas cu sos dulce și acru
Turta rapidă și ușoară se amestecă
Sauteed Chicken Chengdu Style
Pui de sos de soia cu ciuperci Shiitake
Aripă picantă de pui