Acest sos popular de ciocolată durează doar 5 minute de gătit și este mult mai bun decât orice sos de ciocolată cumpărat de magazin. Sosurile de ciocolată achiziționate nu vor gusta la fel după ce ați probat această versiune proaspătă, bogată și foarte dulce de ciocolată.
Încălziți sosul de ciocolată pentru a face o băutură fierbinte sau o serviți la rece sau la temperatura camerei. Scurgeți sosul peste înghețată sau folosiți-l pentru a vă îmbraci o plăcintă cu ciocolată sau un tort de lire . Și este un excelent topping pentru clatite ciocolată cip !
Deși acest sos de bază este minunat așa cum este, poate fi îmbunătățit și variat în mai multe moduri. Uitați-vă la sfaturile și variantele de sub rețetă pentru câteva idei alternative de aromă.
Ce ai nevoie
- 2 1/4 cani de zahăr granulat
- 3/4 cana de praf de cacao neschimbata
- 1 1/2 linguri de făină universală
- 1/4 linguriță de sare
- 1 1/2 cesti de lapte (se recomanda lapte integral)
- 1 extract de vanilie de lingură
Cum se face
- Așezați zahărul granulat, praful de cacao, făina și sarea într-o cratiță de dimensiuni medii, împreună cu o jumătate de cană de lapte și amestecați-o într-o pastă groasă.
- Se adaugă laptele rămas și se aduce amestecul la fiert; se amestecă bine.
- Când sosul se aduce la fierbere, reduceți căldura la foc mic și fierbeți foarte ușor timp de 5 minute, frecventând frecvent. Scoateți din căldură, adăugați extractul de vanilie și lăsați sosul să se răcească.
- Păstrați sosul în frigider timp de până la 2 săptămâni, acoperit.
- În cazul în care doriți, încălziți sosul în cuptorul cu microunde sau pe vana de gătit.
Sfaturi pentru gătit
- Sosul poate fi folosit la cald sau rece; pe inghetata, tort, fructe sau combinate cu lapte pentru a face o cana rapida de ciocolata calda (amestecati lapte si cantitatea de sos la gustul dumneavoastra).
- Pastrati acest sos la indemana pe parcursul intregului an, deoarece este un tratament cu continut scazut de grasimi si un pic mai mult. Pentru un desert ușor cu o soluție de ciocolată, felieți câteva banane, presărați-le cu nuci și apoi aruncați câteva din acest sos de ciocolată pe deasupra: un desert elegant și satisfăcător, cu multă textura, aromă, nutriție din lapte și banane și foarte puțină grăsime (deși are zahăr). Poate fi făcută cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau chiar degresat, pentru un tratament minunat când se urmărește grav aportul de grăsime. Va fi la fel de bun ca și laptele integral? Nu, dar va fi aproape la fel de bun - un compromis corect pentru o aromă bogată, de ciocolată.
Variații
- Adăugați lichior de portocale și un pic de portocaliu pentru un sos de portocale de ciocolată
- Adăugați câteva linguri de bourbon și câteva cireșe pentru un sos de ciocolată cu șuncă de cireșe
- Adăugați extract de menta și frunze de menta proaspete tocate pentru un sos de menta de ciocolată
- Adăugați niște bomboane zdrobite peppermint pentru un sos de ciocolată de menta
Reteta produce aproximativ 3 cani de sos de ciocolata sau aproximativ 2 duzini de portii de 2 linguri.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 134 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodiu | 101 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |