Această versiune a sosului de grătar din carne de soare tradițională din Carolina de Sud este căpșună cu muștar galben, cu sos fierbinte, ketchup și zahăr brun sau miere. Adăugați miere sau zahăr brun (sau o combinație) dacă doriți un sos dulce și nu ezitați să-l mâncați cu niște ardei fierți.
Serviți acest sos de gratar cu muștar, cu grătarul dvs. de porc în stil Carolina de Sud sau cu carne de porc sau șuncă la grătar. Sau folosiți-o ca pe o rație pentru carne de vită sau sandvișuri de șuncă . Se face, de asemenea, o scufundare fabuloasă pentru friptură de pui sau nuggets.
Rețeta este ușor dublată pentru o mulțime.
Ce ai nevoie
- 3/4 cană galbenă muștar
- 1/3 oțet cidru de oțet
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 sos fierbinte de lingura, cum ar fi Texas Pete sau Frank's Red Hot
- 1 lingurita de ketchup
- 3 până la 4 linguri zahăr brun, ambalat sau miere (mai mult dacă vă place o aromă dulce)
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
Cum se face
- Combinați muștarul cu ingredientele rămase într-o cratiță medie. Se amestecă bine.
- Aduceți sosul la foc mic peste căldură medie, amestecând frecvent.
- Reduceți căldura la joasă și fierbeți ușor sosul timp de aproximativ 20 până la 25 de minute sau până când se reduce cu aproximativ o treime.
- Transferați-l într-un recipient sau borcan și acoperiți bine. Refrigerati cateva ore sau peste noapte.
Face 1 cană.
Variații
- Adăugați o linguriță de pudră de usturoi la sos.
- Adăugați 1 lingură de ardei jalapeno tocată în sos.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 43 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 348 mg |
| Carbohidrați | 8 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |