Carnea de porc este una dintre cele mai populare alimente din Spania , mâncată ca un aperitiv sau un curs principal. Această rețetă Lomo adobado (carne de porc picant) este gustoasă și suculentă. Este, de asemenea, ușor și necesită doar câteva ingrediente.
Carnea de porc marinare timp de cel puțin o oră, dar de preferință peste noapte și apoi este prăjită rapid într-o tigaie și apoi listo (este gata)!
Ce ai nevoie
- 4 catei de usturoi
- 1 lingură de boia (spaniolă dulce)
- 1 lingurita oregano (uscata)
- 1/2 linguriță de sare
- 4 uncii vin (alb)
- 3 linguri de ulei (măsline)
- 2 linguri de carne de porc (tăiate în 8 felii subțiri)
- 3 până la 4 linguri de ulei (măsline, pentru prăjire)
Cum se face
- Se curata si se toaca fin usturoiul (sau se preseaza intr-o presa de usturoi).
- Se amestecă usturoiul măcinat cu boia de ardei, oregano, sare, vin alb și ulei de măsline într-un vas de coacere din sticlă.
- Așezați felii de carne de porc în vasul de coacere și amestecați amestecul de condimente pe ambele părți.
- Acoperiti carnea de porc cu folie de plastic si marinati in frigider timp de cel putin 1 ora, preferabil peste noapte.
- Pentru a găti, se toarnă 3 până la 4 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare și se încălzește pe mediu.
- Atunci când fierbinte, fry felii felie în tigaie.
- Scoateți și serviți cu pâine rustică și ardei piquillo prăjiți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 618 |
| Grăsime totală | 31 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 197 mg |
| Sodiu | 143 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 64 g |