Chili-ul din stilul chinezesc a provenit din imigranții macedoneni Tom și John Kiradjeff. A fost servit ca un hot dog "Coney", care a început în 1922. Tom Kiradjieff a modificat un fel de mâncare grecească pentru a dezvolta "spaghetele de chili", o combinație între chiliul spicat și spaghetele. În cele din urmă, chiliul a devenit o brânză topping și a fost adăugat la fel de mâncare. Antena a fost folosită, modificată și copiată de către alți imigranți greci și macedoneni și alți restaurante.
Veți iubi aromele condimentelor grecești folosite în acest chili, iar straturile îl fac o farfurioară super-consistentă, mai ales binevenite după o zi de cumpărături, de muncă sau distracție cu familia. Este aragazul lent care face ca acest chili să fie o masă cu adevărat convenabilă pentru o zi aglomerată. Va trebui să stoarceți mai întâi carnea de vită de pe cuptor, dar după aceea este doar o chestiune de a combina totul în crocodil. Gatiti spaghetele chiar inainte ca chiliul vostru sa fie gata si bucurati-va de o masa gatita la domiciliu!
Urmați instrucțiunile pentru o chilă cu trei căi sau adăugați niște ceapă tocată și fasole de rinichi pentru chiliul cel mai atent cu cinci căi. Pentru o versiune mai ușoară, nu ezitați să folosiți curcan de masă și o brânză de cheddar cu conținut scăzut de grăsimi.
Ce ai nevoie
- Pentru Chili:
- 2 1/2 lire sterline
- Carne de vită
- 2 (8 uncii) sos de roșii (sau o cutie de 15 uncii)
- 1 (5-uncie) poate pasta de tomate
- 4 linguri de pulbere de chili
- 1 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/2 lingurițe
- 1 1/4 linguriță sare
- 1 oțet de lingură de oțet
- 1 lingurita piper negru
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- 1 lingurita de praf de ceapa
- 2 lingurite sos de friptură
- 1 cană de apă (sau după cum este necesar)
- Pentru spaghete și brânză:
- 1 spaghete de lire sterline (gătite)
- 2 cani de brânză de cheddar mărunțită
- Opțional: ceapă tocată
- Opțional: 1 (16-uncie) poate boabe de rinichi (drenat și încălzit)
Cum se face
- Așezați o tigaie mare pe căldură medie. Adăugați carnea de vită și gătiți până când se rumenesc și nu mai este roz, amestecând și sfărâmând frecvent. Evacuați excesul de picături.
- Transferați carnea de vită brună în aragazul lent și adăugați sosul de roșii, pasta de tomate, praful de chili, scorțișoară, parfum, sare, oțet, piper, praf de usturoi, praf de ceapă, sos de friptură și 1 cană de apă.
- Acoperiti vasul si gatiti-l la joasa timp de 6 pana la 8 ore. Verificați după aproximativ 5 ore și adăugați mai multă apă, dacă este necesar.
- Spoon chili peste spaghete fierte fierte și de sus cu brânză mărunțită (triplu).
- Pentru cincinnati chili cu patru căi, adăugați o coajă de ceapă tocată. Pentru chili cu cinci căi, adăugați un strat de fasole pinto.
sfaturi
Cu excepția cărnii de vită , ardeii umpluți și rulourile de varză umplute , carnea de vită este aproape întotdeauna rumenită pentru rețetele de bucătărie lentă. Pentru a ușura pregătirea, mănâncă carnea de vită cu o zi în avans. Îndepărtați-l într-o pungă de depozitare a alimentelor sau într-un recipient, etanșați-o și păstrați-o la frigider până când sunteți gata să combinați ingredientele în aragazul lent.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1193 |
| Grăsime totală | 51 g |
| Grăsime saturată | 24 g |
| Grasime nesaturata | 17 g |
| Colesterol | 249 mg |
| Sodiu | 1,378 mg |
| Carbohidrați | 85 g |
| Fibre dietetice | 20 g |
| Proteină | 98 g |