Toată lumea iubește numele (și, bineînțeles, să mănânce) acest mic farfuriu ciudat și ceea ce ar putea fi mai ușor decât înfășurarea baconului de bună calitate în jurul unui cârnaț mic, delicios, de cocktail.
Porcii în pătura sunt cunoscuți în întreaga lume, iar aici în Regatul Unit și Irlanda sunt serviți în mod tradițional la masa de prânz de Crăciun și adesea și în Ziua Boxului, la urma urmei, ele sunt prea bune pentru o singură zi. Cifrele sugerează că aproape aproape 128 milioane sunt consumate la prânz și ce păcat; nu trebuie să fie rezervate pur și simplu pentru o zi a anului.
Copiii iubesc aceste cârnați de dimensiuni mari, iar adulții se bucură de ele în mod egal, făcând întotdeauna o mulțime. Ele sunt excelente la un bufet sau la petreceri, un picnic sau într-o cutie de prânz.
Inelizați schimbările prin diferențierea cârnaților folosind diferite arome, cum ar fi prazul și ceapa sau ceapa roșie caramelizată, toate fiind ușor disponibile în Marea Britanie.
Ce ai nevoie
- 24 cârnați de cocktail (așa cum s-a descris mai sus)
- 8 la 12 felii de bacon de înaltă calitate
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 375 F (190 ° C)
- Gresați ușor o tavă de copt și acoperiți-o cu pergament de copt. Țineți-vă de o parte.
- Pe o placă de tocat, așezați felii de slănină șlefuită lateral Apoi, folosind partea din spate a unui cuțit de masă, întindeți slănina cât se poate de departe, fără al rupe. Tăiați fiecare felie în treimi.
- Luați fiecare cârnați de cocktail și împachetați-l bine cu slănina (cum ar fi înfășurarea unui copil).
- Așezați cârnații înveliți pe tava pregătită pentru coacere cu cusătura dedesubt. Continuați până când ați consumat toate baconul și cârnații.
- În acest moment, tava poate fi acoperită și introdusă în frigider pentru a găti mai târziu.
- De îndată ce aveți nevoie de porcii, lăsați-i în cuptorul preîncălzit și gătiți timp de aproximativ 20 de minute sau până când slănina este crocantă și aurie și cârnații fierți chiar prin.
- Serviți alături de curcanul sau gâsca ta pe masa de Craciun, sau chiar rece, a doua zi în bufetul de Zi de Box.
Chef Note:
Cârnații pot fi înfășurați cu o zi înainte, chiar și cu o săptămână înainte și înghețați, dar vă rugăm să dezghetați bine înainte de gătire. Cea mai bună modalitate de dezghețare este scoaterea din congelator și plasarea în frigider peste noapte.
Poți, desigur, să faci cârnați și să le înfășeri, ceea ce este un lucru distractiv de făcut. Aici, folosesc cârnați cu dimensiuni de cocteil. Evitați cele mai ieftine cârnați, în schimb, alegeți cârnați cu o calitate bună, pentru a le face să iasă în evidență. Sucul subțire subțire este cel mai bun de utilizat pentru ambalare.
Porcul britanic și irlandez într-o pătură nu ar trebui să fie confundat cu cele servite în SUA. Aici sunt mici cârnați în formă de cocteil, înfășurați în șuncă dulce, și nu cârnații înveliți în iazuri serviți peste iaz. În Statele Unite există o zi națională care le-a fost dedicată și au fost făcute încercări vagi, ca să fie decembrie, dar, din fericire, acest marketing a izbucnit.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 307 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 69 mg |
| Sodiu | 847 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 14 g |