Acest tort de nuci banane cu glazură de ciocolată este unul dintre acele kosher rare pentru deserturile de Paște pe care veți dori să le serviți pe tot parcursul anului. (Este, de asemenea, o modalitate minunată de a utiliza pâinea rămasă din matză după Pesac.) Gheața de ciocolată neagră poate fi făcută fie cu pareie, fie cu lapte. Este o atingere drăguță pentru mese mai mari, dar puteți să omiteți gheața cu totul - tortul este atât de umed și delicios, încât îl puteți servi fără îngrijire pentru gustări ocazionale.
Ce ai nevoie
- Pentru tort:
- 4 uncii / 3/4 cești de nuci (sol)
- 4 uncii / 3/4 cesti de alune (sol)
- 1/2 ceasca plus 1/4 cana de zahar
- Mănâncă 1/4 cană matzo tort
- 4 ouă mari (separate, la temperatura camerei)
- 1 banană (curățată și pătată)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1/4 t easpoon salt
- Pentru Icing:
- 3 uncii de ciocolată amarbă (tocată)
- 2 linguri unt (ulei de nucă de cocos sau margarină)
- 1 lingură de suc de portocale
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grame. Ungeți un tort de 8 ori pe 8 inci sau un vas de copt din sticlă cu unt (dacă face lapte de tort) sau ulei (dacă faceți tortul). Pus deoparte.
- Într-un castron mediu, amestecați aluatul și untul de matz.
- Într-un castron mare, folosind beaters electrice sau un balon bate, bate galbenus de ou cu 1/2 cana de zahăr până când gălbenușurile sunt groase și de culoare de lamaie. Se amestecă banana și extractul de vanilie.
- Într-un alt castron mare, bateți albușurile de ou și sarea folosind batoane curate, uscate sau cu o măturică până când formează vârfuri moi. Adăugați restul de 1/4 ceașcă de zahăr și continuați să bateți doar până când albușurile de ou dețin vârfuri rigide.
- În 3 adaosuri, îndoiți alternativ piulițele, apoi albușurile de ou în amestecul de gălbenuș, terminând cu albi. Se toarnă aluatul în tava pregătită și se usucă ușor cu o spatulă.
- Coaceți tortul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 35 de minute sau până când tortul este maro auriu și un tester introdus în centru iese curate. Se pune tortul pe un suport și se lasă să se răcească în tigaie.
- În timp ce tortul se răcește, faceți gheața: Puneți ciocolată, unt (sau ulei de nucă de cocos sau margarină) și suc de portocale într-o mică cratiță greu setată la căldură scăzută. Răsuciți constant până când ciocolata este topită și amestecul este neted. Îndepărtați-l din căldură și lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 5 minute înainte de a se răspândi peste tort. Bucurați-vă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 295 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sodiu | 105 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 8 g |